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飲食蟹粉獅子頭,老巷裡久香不散的淮揚味
所謂揚州「三頭」,是淮揚菜中最負盛名的清燉蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭,這「三頭」作為菜系中的招牌,帶著詩情畫意而來,將色香味演繹得恰到好處,也將正宗經典的淮揚菜風味詮釋得淋漓盡致...
飲食煮豬肉燉排骨萬能定式:牢記“1放3不放”!肉香十足味道正,沒腥味
一放:放水裡泡豬肉的腥味主要來源於血水,很多人習慣用焯水、多放料酒的方式粗暴解決,腥味確實能減少,但是帶來的問題卻是肉質發柴、發硬、不好嚼,而且還會把肉香味煮丟...
飲食見識一下陝北人硬早餐,10元一碗清燉羊肉面,光羊肉就四大塊
不過早上吃一碗清燉羊肉面就更舒服了,在很多陝北人的家中,這麵條都是現做現煮的,把麵糰揉好之後,用擀麵杖擀平,然後再用一把陝北特色的大刀去切成條,最後用麵粉都一下就可以了,等鍋裡的水開了之後,就可以把麵條都放到鍋裡去煮熟撈起來...
飲食我家吃羊排就喜歡這樣做,羊湯鮮美沒羶味,燉一大鍋,全家吃過癮
清燉羊排所需食材:山羊排1000克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、大蔥生薑適量、二鍋頭少許、白芷3片烹製羊排不需要用複雜的調料和香料,只需要簡單地用二鍋頭、蔥姜去羶提味即可...
飲食美味好吃的清燉獅子頭教學來啦,中午配著飯吃真的香
清燉獅子頭的程式如下:加入切碎的馬蹄鐵和少許鹽,繼續攪拌清燉獅子頭的步驟:加入雞蛋和澱粉,繼續攪拌清燉獅子頭的製作程式如下:取適量肉醬製作獅子頭清燉獅子頭的步驟:鍋裡煮沸開水,加入準備好的獅子頭,煮沸直到它浮在水面上清燉獅子頭的程式:取另一...
飲食去到安徽必點的5道徽菜,是“徽菜之魂”,老闆都以為你是安徽人
以四季調和為依據,以當地山泉為磨製豆腐的主體輔料,加上黃山本身就是鮮味食材的“誕生地”,類似於鮮筍野菜的品種數不勝數,所以把這些素味食材與此豆腐融合燉煮,就形成了符合“時令”特色的美食...
人文入秋後,喝雞湯不如喝這湯!不怕秋燥,補水潤肺,健康滋潤過秋天
人文世間真有揚州鶴?吃上蟹粉獅子頭才有的神仙境界!
”上世紀七、八十年代,揚州富春、菜根香製作三頭宴頗有影響並形成特色,其知名度最高的莫過於“清燉蟹粉獅子頭”...
飲食青豆蝦仁,清淡爽口的夏季小菜,自然清甜的味道回味無窮
飲食清燉鴿子湯,肉質細嫩,味道鮮美,一道冬季進補珍品!
所以月月今天給大家帶來這道清燉鴿子湯,簡單易做,營養美味,最適合在冬天進補食用...
飲食清燉鯽魚湯用什麼鍋
乳腺增生能吃鯽魚嗎二、哪些人不能吃鯽魚三、鯽魚到底是屬於發物嗎清燉鯽魚湯用什麼鍋1、清燉鯽魚湯用什麼鍋鯽魚湯的做法:鯽魚先宰殺洗淨待用,自己不敢殺魚的人可以讓店家給你宰殺好...
飲食清燉獅子頭、月牙蒸餃,一招教你在家做,揚州名菜想吃不必下揚州!
廚房達人—周倩清燉獅子頭食材:五花肉、蝦子、豆腐、青菜、清雞湯、雞蛋,蔥、姜、食鹽、糖、胡椒粉、黃酒、醬油...
飲食燉牛肉時,牛肉久燉不爛,只要掌握這2點,肉軟爛入味,很是實用
一是在燉牛肉時,將牛肉放入鍋中的時候,要注入熱水,熱水可以使牛肉表面迅速凝固,保持肉味鮮美,用冷水牛肉會一下子收縮起來,就不好燉軟爛了,同時在燉煮的時候要一次性加足水,中間儘量不要開啟鍋蓋加水,如水真的不夠了,加水也要加溫熱水,用中小火進行...
娛樂燉羊肉,萬萬不可放這料,否則一鍋就廢了,難怪肉和湯難以入口
撇去浮沫後轉小火,往鍋里加入蔥段、薑片、少量料酒,小火慢燉2個小時關火,最後加入精鹽調味即可,一道香噴噴的清燉羊肉就上桌了...
農業數說甘肅:一“羊”多吃帶上鄉愁釋放豪邁
從祁連雪山到黃土高原從黃河之畔到甘南草原行走踏訪隴原城鄉與“抖音美好城市—甘肅周榜”同行在美食中尋覓如意甘肅舌尖上的“羊”味可能你會說提起味道無非是“酸甜苦辣鹹鮮”哪兒吃都一樣其實不然如今大部分的“老饕”已不滿足傳統口味開啟了對於極致、獨特...
農業減肥期間肉類最健康的吃法,讓你既減脂又能輕鬆瘦
農業撫州臨川上頓渡傳承牛雜廚藝 引無數食客“競折腰”
牛雜品種繁多,在這裡可以吃到牛身上的任一部位,如牛角腳、牛骨、牛鞭、牛蛋、牛肚、牛腸、牛肝、牛筋等...
飲食寒冬滋補正當時,來份清燉羊肉,做法簡單,美味健康,全家都愛吃
寒冬滋補正當時,來份清燉羊肉,做法簡單,美味健康,全家都愛吃秋冬季節寒冷乾燥,此時更應該食用一些帶湯的食物,這樣既能補充水分,又能滋補身體,因為伴隨著冬季的到來,人體的免疫力也會降低,很容易發生流感、感冒等疾病,低溫也會刺激人的神經系統,從...
娛樂老媽的私房菜,聞著臭,吃著香,嘗一口就能讓你停不下來
今天的臭豆腐乾就是用清燉來做的,燉好的豆腐乾端上桌,家裡人都搶著吃,鮮香下飯,米飯都多吃了一碗,一起來看看具體的做法吧【清燉臭豆腐乾】【材料】:臭豆腐乾12塊,豆瓣醬1勺,海鮮醬1勺,糖少許,油適量,小米椒2個,青蒜葉3個【做法】:1、這個...
農業清燉雞湯怎樣做好吃?技巧有哪些?
做雞湯對雞的品種沒有限制,但要做到醇厚鮮美,最好選擇農家散養兩年以上的土雞...