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飲食大廚上線!教你一口吃掉“秋天”!
大廚手冊主菜:雞蛋、豆漿、南瓜、胡蘿蔔輔料:蝦仁、白玉菇,羊肚菌、蟹棒、青菜、墨魚汁、蟹黃醬調料:食鹽、白糖、味精、胡椒粉、雞油、雞汁、枸杞操作步驟1...
旅遊昆明最高樓下人均45的小餐廳,5大個外國美女吃了10公斤
吃完帶著5位外國美女出來的時候,裡面依舊還是坐滿了人...
飲食相聚良食峰會,禾然有機與你共創未來可持續飲食發展
”關心食物未來的人們在會議期間合影,圖為耶魯大學後勤顧問伊麗莎白福克納(左),欣和禾然有機代表康豔麗(中)、美籍華裔米其林大廚安妮塔洛(右)為了實現聯合國可持續發展目標,全球大廚已經開始聯合起來,共同制定了《大廚宣言》...
藝術入手添可智慧料理機,這個冬天胃裡暖暖的、心裡甜甜的~
還有更絕的,添可智慧料理機能把烹飪需要的所有食材、調料的種類和數量都加入“菜籃子”方便使用者照單採購,對那些丟三落四的“馬大哈”十分友好...
遊戲廣州新開的這家粵菜餐廳,有賣相,有實際,錯過了就走寶了
星洲香辣蝦與川菜菜系中的香辣蟹相比,星洲香辣蟹少了衝上鼻腔的嗆辣,著重於保留蝦的原汁原味,大廚把蟹換成了個頭超級大隻的虎蝦,紅辣椒、豆瓣醬和番茄汁後混合的醬汁微酸輕甜,甜中帶辣,反而突出虎蝦肉質的鮮甜嫩滑,如果配炸饅頭可能會更完美,那醬汁實...
飲食號稱全成都最好吃的麻婆豆腐,味道正宗,中午一點過都還在排隊
歡迎各位好吃嘴兒們轉發評論加關注,把美食分享給身邊的小夥伴們,也可以給小編推薦更多的好店去一探究竟,回來跟你們彙報,讓大家吃好喝好...
運動盤點中國歷史因搞笑而死亡的人物,死後的靈魂都快被自己蠢給感動
在他晚年的時候,得了重病,有一個神巫,也不知道他哪根筋出了問題,傻乎乎地對他說,您老呀,活不過今年吃新麥子的時候了,看來是神巫活得閒命長了,好端端跑去國君面前說這話...
人文《中餐廳6》圓滿收官 黃曉明手寫長信溫情告別
飲食廈門這傢俬房菜,只有兩個包廂,人均300,沒預定吃不到!
飲食4月,碰到這菜我從不手軟!一次囤30斤,燉菜、入餡包餃子賊香
下面跟著暖暖和大廚一起揭秘吧~私房饞嘴雞食材雞腿 / 筍乾 / 秘製饞嘴醬馬蹄 / 紅黃彩椒 / 啤酒 / 澱粉 / 豆豉嫩姜 / 料酒 / 蘋果醋 / 油鹽做法- 1 -雞腿處理:雞腿肉洗淨去骨,切大塊...
飲食做水煮花生時,只浸泡很難入味,多做“1步”,口感香脆又入味
每一次帶著老爸老媽去吃燒烤的時候,他們都會點一份水煮花生這道菜,雖然平時老媽自己在家裡也會做這道菜,但是總覺得自己做出來的這道菜沒有大廚做的好吃,吃起來一點都不香脆入味,所以感覺要多吃幾次,可能會吸取其中的經驗,但是吃了這麼多次,依舊找不到...
飲食煎魚時,到底是裹麵粉還是裹澱粉,大廚:全錯,這麼做才酥脆裡嫩
其實帶魚裹粉,在炸帶魚的時候,可在表面沾上一層乾粉,帶魚醃製後,表面水分比較多,用餐廳紙擦拭半乾,然後準備乾麵粉,帶魚在麵粉中滾一下,不需要太厚,薄薄一層,入油鍋炸出來口感也是可以的,炸帶魚所採用的粉,既可以是買粉也可以是澱粉,但是煎帶魚,...
飲食飯店大廚說漏嘴,包餃子時多加這三種調料,味道鮮美又多汁
做餃子餡的秘訣,這三種調料缺一不可,孩子吃了還想吃小時候每逢春節來臨,村裡大街小巷就會響起剁餃子餡的聲音,聽這聲音我們的口水就要流出來啦...
藝術餐館裡5個菜半生不熟的,到鍋裡馬上可以吃,以後不要再吃了
今日就講講餐廳裡最常見的半熟料理,新鮮程度遠遠不及新鮮出爐的,以後不要再點了紅燒肉是許多餐廳經常使用的一種半生不老的菜品,由於其難度太大,普通的廚師難以做出美味,並且需要花費大量的時間,有細心的網友注意到了,為什麼同樣是由不同的大廚製作的,...
運動看了最新一季《中餐廳》,終於明白黃曉明為什麼可以紅到今天了
知道大家做選單比較累,黃曉明在瘋狂輸出彩虹屁後,也會提出給大家拍照的想法,紀錄大家為這個餐廳努力和奮鬥的樣子,要不說還得是黃曉明呢,《中餐廳6》浪漫第一人...
飲食「文化食趣」“貴妃雞”的由來!雞說:楊玉環,你咋不上天呢?
)這蘇空頭,想了個法子,他和大家說,這雞的肌胛肉最鮮美,就用它來做“飛上天”,大廚們一聽都覺得可行,又手忙腳亂地去逮了幾隻童子雞,放血拔毛一頓收拾,放上各種配料一起燜燒,待出鍋後,大家一看色香味俱全,鮮美無比,這才擦了擦頭上的汗,放下心來...
飲食炒青菜總會把青菜炒黑?大廚:跟我學,保你炒的好吃不發黑
其實大廚在炒青菜的時候,除了會在鍋中加鹽水之外,還會在鍋中加耗油,蠔油提鮮,還能使青菜的顏色變亮...
飲食米其林大廚用“它”來挑戰我們中國廚師的刀工,這個玩笑開得太大
如果沒有一定的技術是切不出來這樣的效果的,更令人詫異的是他切完之後還是紋絲不動的一整塊,但是放到水裡面就像天女散花一樣,令人特別的驚豔,這樣的刀工技術也只有我們中國的大廚才會有米其林大廚也是大大的,給我們開了這樣一個玩笑...
飲食雲南必吃調味料,萬物皆可蘸
一碗雲南蘸水便是拯救菜品的靈魂調味料,如同山西人將飲水機中水替換成醋一般,對於雲南人來說,幸得蘸水中富含香辛料不適宜放入飲水機中,不然雲南將再無礦泉水的出菜,可居無竹,不可食無蘸水,正如同萬物皆可天婦羅一般,萬物皆可做蘸水,今天為大家介紹一...
飲食“西蘭花”到底該不該“焯水”後再烹飪呢?飯店大廚說了大實話!
第一:去除農藥西蘭花種植過程中會用部分農藥殺蟲,它的的清洗變得格外重要,有的人會習慣把西蘭花用水焯一下,焯水是為了去掉殘留的農藥和髒東西,蟲卵什麼的,不但方便烹飪還可以去除殘留的農藥...