您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 刀功
飲食米其林大廚用“它”來挑戰我們中國廚師的刀工,這個玩笑開得太大
如果沒有一定的技術是切不出來這樣的效果的,更令人詫異的是他切完之後還是紋絲不動的一整塊,但是放到水裡面就像天女散花一樣,令人特別的驚豔,這樣的刀工技術也只有我們中國的大廚才會有米其林大廚也是大大的,給我們開了這樣一個玩笑...
人文劊子手罪孽深重,晚年希望皈依佛門,大師說:“施主不可以 ”
鄧海山還說,他的師傅曾經告誡過他,砍人不能超過一百個,到九十九人的時候就得引退,否則會遭報應...
人文廚師入行必須學會的六大技術,掌握後受用終生!
實際上,要想做好一名廚師,需要掌握非常多的技能:剛當打荷時,幫師傅們處理粉漿,再到做切配後拿到自己的廚刀,日常磨刀、工作時切配,以及上灶後翻勺顛鍋、控制火候以及調味...
飲食讓外國廚師“膜拜”的中國菜,龍鬚麵只是入門級,最後才是重量級
龍鬚麵吃起來的勁道非常好,口感也不錯,但是這樣的麵食對於外國大廚來說卻是一種入門級的美食...
農業女孩辭職賣豬肉,長相太美爆紅後,買肉阿姨想介紹兒子給她
現在這個時代對於我們職場人來說確實是一個非常好的時代,因為這個大資訊時代,只要你敢想,只要你敢拼那麼一夜成名天下知並不是什麼太過困難的事情,就比如今天要介紹的這位90後女孩辭職賣豬肉,長相太美爆紅後,買肉阿姨想介紹兒子給她...
農業#東古家味美食# 蟠龍鱔
農業壽山石怎麼鑑定,試、看、察、辨、觀、鑑六字神功,讓你不吃虧
飲食清湯寡水?沒有滋味?帶你瞭解淮揚菜系看家菜大煮乾絲的真正風味
大煮乾絲的食材很簡單就是豆腐乾、火腿、蝦米、以及各類時令蔬菜,搭配雞湯煮成...
藝術北京的冬天,清湯+羊肉+銅鍋子,唯有老味道才能涮出踏實和滿足