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飲食年夜飯必不可少的滷牛肉,教你自己在家做,牛肉不鬆散更入味
滷牛肉前需要先在清水中浸泡3小時,儘可能多的泡出血水,這樣去除腥味...
飲食做牛肉的時候別直接焯水,多加這一步,吃起來不會塞牙
平時的時候很多的人在製作醬牛肉的時候,就是都會先把牛肉焯水的,然後在進行製作,其實用這樣的方法也並不是正確的,只要有一個環節沒有製作好的話,也都是會影響牛肉的口感的,今天就要跟大家說的就是這個話題,下面我們就一起來了解一下,怎麼樣才能夠製作...
飲食夏天想吃醬牛肉,外面買的太貴,教你在家自己做,味道不必外面差
醬牛肉吃起來肉質緊實、醬香濃郁,夏天想吃醬牛肉,外面買的太貴,教你在家自己做,味道不必外面差,非常好吃醬牛肉主要是用牛前腿腱肉為主料,加入多種香料滷煮後放涼而成...
娛樂特色美食醬牛肉的家常方法,香味濃郁,筋道爽口,口水都留下來了
飲食天津西北角的醬牛肉不止盛興齋,這家沒有門店的攤位,人氣也不錯
最後,白記醬制只在本地售賣,如果想要品味天津醬貨的可以嚐嚐盛興齋和至美齋的醬牛肉,這兩家都是天津的老字號了,味道上也錯不了,如果想要品嚐白記醬制那一定要來天津的西北角走一走...
飲食山東大席上這6道下酒菜,精緻而又可口,網友:有這菜我也能多喝點
山東作為禮儀之邦,這裡的婚禮現場熱鬧而又講究,尤其是婚宴上的菜品,除了主菜和小炒以外,還要分為下酒菜和吃飯菜,這下酒菜主要是為來參加婚禮的好酒之人準備的,好讓他們能夠盡興而歸...
飲食冬天喝酒,老北京最愛的4道下酒“橫菜”,網友:這叫一個地道
飲食冬天,醬牛肉別再涼拌了,搭配這食材簡單一炒,香辣下飯吃不膩
飲食林更新同款醬牛肉,做法很簡單,方法都在這,學會做給林狗吃
我們將選好的牛腱子肉多次用清水浸泡,中間要不斷地進行換水,將泡出的血水倒掉,直到泡不出血水為止,這樣泡出來的牛肉在煮的時候就不會有浮沫,而且口感更勁道...
飲食醬牛肉都喜歡吃,但是自己做的口感很差,一定要注意這些地方
導語:醬牛肉是有不少朋友都特別喜歡吃的一種美食,特別是在春節期間我們做家宴的時候更是少不了這一道下酒菜,所以很多家庭裡面都會做這一道菜,但是有很多人在做這道菜的時候卻覺得腥味非常重,並且牛肉也嚼不爛,導致口感變得非常差,甚至讓牛肉都浪費了,...
飲食80元1斤的醬牛肉,簡單4步就搞定,牛肉筋道濃香,比買的好吃
80元1斤的醬牛肉,秘製方法教給你,牛肉筋道香濃,比買的好吃導讀:牛肉是我們老百姓餐桌上常見的一道家常菜,牛肉的營養十分豐富,家有孩子的,更是要常吃...
飲食有了這道高壓鍋醬牛肉,讓你省時又省事!
一、材料準備:主料:牛肉輔料:大醬,薑片,八角,香葉,桂皮,花椒,料酒,白糖,一點點醋(為了讓肉容易酥爛),醬油少量(提色)二、具體做法:1,鍋裡放水,放入牛肉,水開後小火再煮一會兒,撈出牛肉,沖洗乾淨2,鍋中放入輔料,加入熱水,(高壓鍋不...
飲食醬牛肉用什麼調料?
香料類:大料、肉桂、香葉、辣椒、蒜、黑胡椒、姜、茴香醬類:東北豆瓣醬、郫縣豆瓣辣醬、老抽、生抽、蠔油提味類:白酒、黃酒、冰糖、洋蔥醬牛肉的配料有哪些大料、茴香、肉桂、香葉,這個組合就是我們常說的“滷香”...
飲食家常版醬牛肉做得好不好吃,看看這篇文章,一比對就知道了
其他做法和滷牛肉基本相同,熟了後的保管也一樣,一次吃不完的可以放湯裡泡著,也可以撈出來凍著,吃的時候拿出來自然解凍,直接切了雞可以吃,也可以蒸透再切了吃,更可以用辣椒爆炒了...
飲食做醬牛肉需要注意的四個小細節,學會你也是大廚,味道不比飯店差
做牛肉大家一定要注意4個小細節:1、牛肉不能切太小,會影響口感,因為牛肉會收縮,在滷的時候是需要進行焯水的,一焯水收縮就會影響口感,所以切太小不好,大塊的焯水後口感吃起來才會更好...
飲食在哈爾濱老道外,一家好吃到爆的麵館,竟然沒有人知道店的名字
這家麵館是我年初的時候去的那時候天還很冷一下子回憶第一次來的時候的樣子那時候我還是很小的時候~也是像今天這樣冷的一天和爺爺踩著雪~來這裡吃麵這是我和這家麵館兒的初相識在老道外兩條街的交叉口處,有這樣一家無名麵館兒,據說開了30多年,一天之中...
旅遊自家滷製牛肉一切就散,為什麼外面買的卻很緊實,大廚來告訴你?
4.火候:滷牛肉不能用大火來滷,因為火力過大很容易把牛肉煮碎煮散不成型,而且也會增加牛肉的掉秤率,最好的方法是採用微沸的小火慢滷,而且滷到牛肉用筷子一插即透沒有血水冒出後,就在滷湯裡浸泡自然冷卻,這樣牛肉入味不說,掉秤率也會低一些...
飲食老廚師“手寫”秘製配方,個個是經典,網友:隨便學一個都能開店
老廚師無私的把這個醬牛肉的配方寫了出來,真的讓很多人很受用,首先是食材的選擇,然後還有許多配料和香料的選擇,做法老廚師也寫了出來,作為美味的秘製醬牛肉,肯定許多人特別愛吃吧,這下就可以自己做著吃了...
遊戲陝西臘牛肉和醬牛肉有什麼區別?
陝西臘牛肉和醬牛肉有什麼區別醬牛肉和臘牛肉從名字上就可以知道,烹調方法有很大的不同醬牛肉不需要醃,加過調料即可做熟,而臘牛肉需要醃製烘烤最後進入重點步驟懸掛慢慢燻幹...
藝術買了一塊牛肉,回家卻發現“泛綠光”,怒找老闆:一看就是外行人
除此之外,賣肉師傅還說,如果發現牛肉有異味或顏色變深的情況,那就不要吃了,說明時間太久了,已經變質了,所以大家以後在買牛肉時也要注意哦...