您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 客家人
飲食客家雞酒的功效與作用,有你想要的罐裝雞酒罐頭,進補最佳的食品
客家娘酒雞娘具有暖身,驅寒,補血的功效,客家人對娘酒雞尤其喜愛...
藝術這些客家人的春節習俗你都知道嗎?
農家大部分都有自己養雞鴨魚,在這時就開始放水捉魚,有養豬的也陸陸續續開始殺豬(客家人又稱:嗆豬),這些雞鴨魚肉什麼的除了自己家用來釀豆腐,做臘腸和新年食用外,多數用來贈給親戚,每家送個兩三塊,禮尚往來,也會收到回禮,尤其是岳父家贈送的就要更...
飲食江西女子繼承奶奶的廚藝,做了一桌子菜,網友:做得好下次別做了
細心的網友可能發現了,小姑娘的每一道菜都加了辣椒醬,這可是她奶奶的祖傳秘方,裡面加了甜米酒醃製,所以層次感分明,越吃越上癮,小姑娘本身廚藝咋樣,根本看不出,因為每一道菜都離不了奶奶的配料,這才是她做飯的秘方,怪不得大家都讓她別做了,直接讓奶...
運動《一江潮客情》06潮汕五江客家源,潮汕三市的客家人超過100萬
我讀高中時班上就有不少客家同學,現在在廣州居住的區域周邊也有很多客家人,跟客家人打交道經常有種莫名的親切感,加上我的先祖就是從福建汀州遷徙到饒北潮客混居地區的,於是我決定要去客家地區多走走,瞭解客家人的由來和客家的名人,探訪客家人的居住環境...
人文這些客家人在飲食中的忌好,你都聽過嗎?
客家人的飲食文化也是非常豐富,有句話說“雞聚魚散”,雞的諧音是吉,客人一般是忌諱將雞頭(吉頭)吃掉...
旅遊漫步客家圍屋,體驗奇幻古鎮風情
廣西最大儲存最完整的客家圍屋群,就在貴港市木格鎮雲垌村君子峒屯裡,距離城區約40多公里,足足有19棟客家圍屋群建築,這片始建於清代咸豐年間的客家圍屋群建築,居住了許多代客家人,有著濃郁的客家文化氣息,圍屋以廳堂為中心,分為左中右三路,中路有...
旅遊廣東有一處古村,隱藏在深山老林中,三面環山,美得不可方物!
飲食客家美食,經典小吃
客家人把做餈粑的過程叫做“打餈粑”,取上等糯谷,經加工成白淨的糯米,再用清水把糯米浸透,放進木甑裡蒸制,最後放進石臼裡,用杵槌舂制...
飲食客家包子和小吃,你吃過幾個?這些非遺美食你吃過嗎?
益子包是以糯米粉為原料,揉成軟糯,分成小丸子,撒上適量生粉,壓入皮內,再加入肉片、魷魚絲、豆腐乾、蒜白、香菇、蝦等餡料,加入適量的食用油和醬油,煮至熟,然後將餡包入饅頭,紮成方形三維形狀,用乾淨的葉子包好,抹上食用油,放進蒸鍋,調大火蒸熟,...
飲食瀏陽蒸菜:讓小碗蒸菜成為時尚!
在全國很多地方,無論是餐飲商家還是消費者都喜歡“上大碗”、“上硬菜”,甚至一些餐具生產企業推出了帶夾層的大碗,覺得“碗大”招待客人就有面子,否則就顯得“寒酸”、“特小氣”...
旅遊“江西填湖廣”,背後還有這些歷史故事
客家人的淵源是秦代以及東晉以降不斷南遷的北方漢族,主體是宋代從北方地區遷入江西南部贛州、福建西部汀州地區的移民...
運動擂茶是哪裡的特產?擂茶的功效和作用是什麼?
相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成煳漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來...
飲食真真“曉食茶”!客家炒綠,去油解膩
特定品種、特定環境形成了獨特的物質基礎,而在加工過程中獨特的二炒三炒甚至多炒工藝(加工過程中多次長炒青的特有工藝)使得茶葉中的可溶性糖類物質得以提高,可溶性糖總量高,不僅僅是客家茶濃度高的主要構成物質,更是傳統客家炒綠具有獨特“炒米香”和“...
飲食宜春市靖安縣8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
8、靖安豆腐靖安豆腐以山泉水製作,嫩、香,切片煎至金黃,配以辣椒、大蒜、木耳、鮮肉等佐料,燜燒而成,味道十分鮮美,是地道的農家菜...
旅遊藏在福建深山的水鄉塔下村,景色太美好,趕緊來看看
不止大魚海棠,塔下村的客家文化更動人,坐落在兩座山間峽谷中,河流穿行而過蜿蜒成”S“形,房子沿河而建,兩座圓形土樓恰好錯落於河流兩岸,這便是塔下村“太極水鄉”的由來比故宮還要大的年歲,繁衍了逾300戶人家,塔下村蘊藏著客家人從顛沛、落腳到安...
藝術客家老黃曆
旅遊成都古城歷史悠久,可追溯至三國時代,被譽為“客家鎮”
旅遊廈門旅遊美食攻略,冬日裡必喝的一碗湯,一口下去暖和一整天!
作為客家美食裡最讓人懷念的味道,牛肉兜湯裡有客家人充滿元氣的精氣神,冬日裡,吃一碗牛肉兜湯,開始元氣滿滿的一天吧...
運動佛山蠶桑研學基地有老果樹,年輕人不認識,中老年人特別喜歡
據研學基地的工作人員介紹,這種水果在客家人居住地非常多,客家人稱為桔杻,北方人稱為拐棗,因為味道像棗那樣甜,果實彎彎扭扭全是拐而得名拐棗...
飲食獻給母親節,客家人的特色美食“釀苦瓜”,清熱敗火,排除毒素
今天小編給大家一下夏天客家人的特色美食“釀苦瓜”,清熱敗火,排除毒素...