這才是鬆餅最好的做法，爽脆有味，簡單易做，絕對不比外面的差！

鬆餅，簡單快手，外表看著其貌不揚，但是配上奶油、果醬、水果等，立馬變身百搭美食。

只要將所有材料放進一個碗裡，攪拌均勻，平底鍋煎一下，不到10分鐘，搞定。作為早餐、下午茶都是很適合的。

快手早餐成品圖

早起一個鐘，做一頓有愛的早餐。早睡早起好身體。美好一天從早餐開始 ！這次做的是原味鬆餅，材料也是好簡單 。

食材：低筋麵粉一杯（中號一次性杯子，大概就是70克左右），純牛奶250ml小半盒，雞蛋3個，白糖60克（隨意增減）

先蒸紅薯土豆 。大概要40分鐘 。

蛋白蛋黃分離 ，蛋黃加入一半白糖 ，攪拌至融化 。再篩入麵粉 ，攪拌均勻。

蛋白加入剩餘的白糖 ，低速打發蛋白至硬性發泡 ，如圖可以立起小尖角即可。

蛋黃蛋白上下翻拌，混合均勻。

加熱平底鍋 ，一勺麵糊 一個餅 ，小火煎至兩面微黃即可 。

鬆餅全部煎好，土豆也熟了 。

小貼士：鬆餅很簡單，但想成功也要講求方法，有些多人喜歡放泡打粉，覺得這樣的成品更蓬鬆，其實不放也能達到同樣的效果，只要方法正確，這樣吃起來更健康。鍋很重要，要選擇一個平底不粘鍋，如果是複合底的平底鍋，直接在灶上煎沒問題，如果鍋體比較薄，導熱性比較強，那麼最好選擇電磁爐，受熱更均勻。有些朋友說煎出的鬆餅形狀不好看，記得麵糊要一次性倒入鍋，麵糊會自己攤開，不要用勺子去抹開，也不要補麵糊。有些朋友說鬆餅顏色很深，那麼要檢查兩點，你有給鍋降溫嗎？每煎完一個鬆餅都要給平底鍋降溫，用溼毛巾給平底鍋降溫，否則顏色會越煎越深 ；另外，全程要用小火煎。