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娛樂無論解凍什麼魚,千萬別直接下水泡,學會這招,吃著依舊很鮮嫩
相信大部分人在解凍魚的時候不是用涼水泡就是用熱水燙的吧,許多飯館裡也都是這麼幹的,但是這樣的做法會導致魚肉內的大部分營養流失而且吃起來的肉感也不好、不新鮮,像有經驗的人可就不會這麼做,小編有個親戚是個大廚,它可是做飯多年的老師傅了,他教會了...
娛樂廣東僑鄉台山人愛燜赤魚解鄉愁
藏冰銷售的赤魚李曉春攝中新網廣州4月30日電 題:廣東僑鄉台山人愛燜赤魚解鄉愁作者 李曉春 郭軍“老闆,買赤魚嗎...
飲食這道菜南方人最稀罕,有了它連牛肉都不換,越吃越香
秘製燻魚準備食材:草魚 料酒 生抽 老抽 五香粉 花椒 生薑 蔥1、將草魚處理乾淨,去鱗去鰓,裡面的內臟掏出,清洗乾淨,直接將它切成厚度相同的魚塊...
飲食水煮魚,這樣做出來口感好又好吃,你是怎麼做的?
魚肉切片,加鹽、蛋清、生粉,拌勻醃製20分鐘(這樣做出來的魚片會更加的鮮美和滑嫩)2:熱油倒油,燒至三四成熱,倒入魚骨,輕輕攪拌勻,用中小火炸約兩分鐘,撈出備用3:油鍋中加入姜蒜、蔥段、豆瓣醬、魚骨、開水、雞粉、料酒、綠豆芽煮熟,裝湯碗4:...
飲食建議中老年人:5種時令蔬菜要常吃,健脾養胃營養足,好吃不貴
鍋內燒油,油燒熱以後放入蔥蒜和幹辣椒,開小火煸炒出香味,放入菠菜大火快速翻炒20秒鐘,把菠菜炒至軟斷生,倒入控過水分的平菇加入食鹽2克、胡椒粉2克、雞精2克、蠔油5克,最後淋入一點水澱粉和香油,翻勻以後即可裝盤上桌...
飲食魚肉可以這樣做,香辣美味,下酒又下飯,一盤根本不夠吃!
3、醃好後把姜蔥挑出來不要,倒掉碗內的醬汁,倒入澱粉,攪拌均勻,使每塊魚肉都沾上澱粉4、鍋內放入適量油,最好用不粘鍋,要等油熱後才把魚塊放入,魚塊放入後不要攪動,一直用中大火炸到定型後才用筷子輕輕的把魚肉分開,然後轉中小火繼續炸到金黃...
飲食唐山特色美食,做成家常菜,葷素搭配健康美味
燒開鍋,放入炸好的魚塊,放入老抽,味精,大火燒開轉小火燒製5分鐘,最後大火收汁,湯汁濃稠出鍋裝盤,撒上香菜即可~...
農業草魚煲這樣做,不加一滴水,湯汁濃郁,香辣入味,太香了
首先我們需要準備的材料有:①、草魚1條(清理乾淨,骨肉分離,再將肉砍成塊備用,魚骨可以留著熬湯喝)②、豆腐500g(切成片備用)③、小蔥適量(洗淨,切成段和末備用)④、蔥薑蒜各適量(洗淨,切成片備用)⑤、香菜適量(洗淨,切成段備用)⑥、青紅...
飲食好吃的魚頭要剁椒配著吃,好吃的魚身更是如此
剁椒魚塊用料:鰱魚(魚身段1條)、剁椒(30克)、生薑(5克)、小蔥(5克)、大蒜(5克)、雞精(2克)、鹽(2克)、生抽(5克)、耗油(3克)、白胡椒粉(1克)做法:(1)魚身剁兩刀一塊的魚塊、生薑切片、大蒜切片、小蔥切丁、剁椒切丁(2)...
飲食辣子雞你吃過,但是辣子魚塊你瞭解嗎
今天鵬九跑腿小編為大家帶來的就是受大家喜愛的辣子魚塊...
飲食30年大廚透漏,啤酒燜酥魚的正確做法,網友:鮮嫩不柴
所需配料:青紅椒、啤酒、料酒、白糖、胡椒粉、醋、鹽魚肉切好後把它醃製一下,醃製的時候要放一點青紅辣椒,這也是以前醃製東西的時候不放的一道食材,因為紅椒的穿透力很強可以讓它迅速地穿透到魚肉裡邊去有一個代入感,下一步加什麼呢啤酒燜,當然要用啤酒...
運動紅燒煎帶魚的巧方法,油雖用的少卻不粘鍋,做法簡單,一看就會
步驟四:煎好帶魚塊後,重新準備好炒菜鍋,將魚塊放入鍋中,然後加入料酒,生抽、食醋、白糖,食鹽、味精燒製一會,期間要用中火來收攏醬汁...
飲食甜甜的糖醋魚塊和檸檬酸菜魚,營養又容易製作
甜甜的糖醋魚塊和檸檬酸菜魚,營養又容易製作本文是由百家號作者大地說美食原創小編又來給大家分享美食啦...
農業帶魚怎麼樣最好吃,我的回答是,幹煎帶魚、紅燒帶魚、糖醋帶魚
你看盒飯攤是沒有清蒸、幹煎帶魚的,卻經常有紅燒帶魚賣,為什麼...
飲食高蛋白,低脂肪的食材,才是貼秋膘的最好美食!
【紅燒金昌魚】主要食材:金昌魚塊,生薑,蒜具體做法:金昌魚塊買回來之後解凍,洗乾淨之後,放到大碗裡面,加料酒,蠔油,胡椒粉,生薑,蒜抓均勻醃製一個小時左右...
娛樂做魚時,老覺得有腥味?大廚:試試用它煮,好吃入味一點都不腥!
魚的做法也是非常多的,為了讓孩子多吃一些,家長們也都是會變換著不同的花樣來製作,就比如說煎著吃,炸著吃,蒸著吃,煮著吃等等這些,不管是哪種烹飪方法,做出來的魚都特別的好吃,但是很多人都覺得魚吃起來有一股腥味,特別是小孩子就更不喜歡這種魚腥味...
娛樂要過年了,教你幾招炸魚的小技巧,香酥脆嫩,大魚大肉暢快吃
這樣炸的魚不會糊,而且酥香脆嫩,裹上紅薯粉更加酥,現在很多飯店的炸魚炸丸子都是用紅薯粉當面粉和澱粉,因為紅薯粉更加細膩,而且粘度高,不會和魚肉脫離,所以,炸魚時,不要往上面裹麵粉和澱粉了,換它裹上去,...
遊戲吃20個核桃補腦不如吃一碗它,健腦益智增強記憶力,多給孩子吃
【番茄龍利魚】食材:龍利魚、番茄、豆腐皮、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、食鹽、黑胡椒、白胡椒、澱粉...
娛樂草魚別紅燒了,大廚教你一招“新吃法”,肉質鮮嫩還補鈣,快收藏
娛樂我家不管煎什麼魚,這種醃製辦法,不僅入味而且魚肉更緊實
很多人都是透過煎炸的方法來煎魚,但總是發現魚皮會粘鍋,讓魚肉破裂影響形狀也影響口感,在煎魚的時候掌握這個小技巧,可以讓魚保證完美的形狀,而且它的味道也會更好吃...