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飲食“解說一姐”特別愛吃的家鄉菜,竟被喊做東北第一「狠」菜?
隨著一塊塊的分解,一頭“年豬”變成了一盆盆我們熟悉的樣子:排骨、肘子、豬蹄、五花除了肉和血腸之外,酸菜也是殺豬菜【狠】的原因之一...
飲食教你做道酸爽解膩的東北大菜:酸菜燉排骨,湯汁濃白鮮香又糯爛!
一、酸菜燉排骨主料:排骨500克 薑片3片 料酒10毫升 鹽一勺 食用油適量 蔥30克 大料3粒 酸菜500克 凍豆腐200克 粉絲一把製作工藝:1...
藝術中國癌症高發,都是酸菜惹的禍?醫生呼籲:這6物,請嘴下留情
飲食吃肉不如吃它,營養美味不長胖,做法簡單,一次一大鍋全家吃飽!
在炎熱的夏天做一碗酸菜魚湯,湯汁濃郁酸辣開胃,讓家裡人解解饞,比吃豬肉更幸福...
飲食東北幾道家喻戶曉的美食離不開的酸菜,選材、製作、溫度都有講究
東北酸菜的吃法不知道有沒有小夥伴發現,自然發酵的東北酸菜,正好趕上過年,而過去東北有殺年豬的習俗,可以說,年豬和酸菜互相成就,殺豬菜就成了東北人接待貴客的招牌菜,這裡離不開酸菜的功勞,它與年豬肉衍生出來一系列吃法,其中最受人喜愛的當屬:酸菜...
飲食中國吃酸的王者,非貴州不可
貴州人嗜酸的口味背後,蘊含著先民應對自然、儲存食物的智慧...
飲食鄉下的爺爺只用淘米水就醃出酸菜,步驟簡單味道酸爽,更健康!
不少人都覺得自己在家裡邊醃酸菜一定是非常麻煩的事情,而且現在很多年輕人平時都不做飯,更不用說是醃酸菜了,其實醃酸菜也是特別簡單的一件事情,不過我們家的酸菜都是住在鄉下的爺爺自己一個人完成的,爺爺每年等到了秋天之後,就會開始準備醃酸菜,醃出很...
遊戲廣州新開的這家粵菜餐廳,有賣相,有實際,錯過了就走寶了
星洲香辣蝦與川菜菜系中的香辣蟹相比,星洲香辣蟹少了衝上鼻腔的嗆辣,著重於保留蝦的原汁原味,大廚把蟹換成了個頭超級大隻的虎蝦,紅辣椒、豆瓣醬和番茄汁後混合的醬汁微酸輕甜,甜中帶辣,反而突出虎蝦肉質的鮮甜嫩滑,如果配炸饅頭可能會更完美,那醬汁實...
飲食做酸菜鹽巴應放多少
另外鹽多之後時間放長,會產生很多的亞硝酸鹽,這種物質是對人體有傷害的所以大家在醃製酸菜的時候...
娛樂東北人教你醃酸菜,口感酸菜酸脆,別隻顧著加鹽了
飲食酸菜儲存放瓶子裡可以嗎
【四川風味】每袋400克老壇酸菜泡青菜粉絲湯酸菜魚調料鹹菜下飯 每袋400克共發6袋¥28領券減30京東購買二、酸菜如何儲存1.冷藏儲存自己醃製的或者吃不完的酸菜,如果想要保證它的口感以及延長它的保質期,那麼放入冰箱進行冷藏儲存就可以了...
飲食私房秘製酸菜魚,魚肉爽滑入味,酸菜鹹香下飯,越吃越上癮
第17步、鍋裡放少量油,加入幹辣椒炒香,淋入煮好的魚上...
飲食春天不吃這菜太虧了,爽口又脆嫩,補鈣又助消化
主料:兒菜8個輔料:植物油、鹽、辣椒醬適量、生抽5克、蠔油5克、水澱粉、味精1克、白糖1克、大蒜兩瓣做法:1、把兒菜洗淨,去雜質,一切4瓣、大蒜切末,姜切末2、鍋裡水開,加入兒菜焯2分鐘,水裡要加幾滴植物油油,鹽,焯好的兒菜這樣顏色碧綠,營...
飲食東北人最愛吃的酸菜豬肉餡餃子,不油膩,噴噴香,健脾開胃
東北人最愛吃的酸菜豬肉餡餃子,過去只有冬天才能吃到,現在一年四季超市都能買到酸菜,隨時隨地都可以吃到酸菜豬肉餡餃子...
飲食蠶豆酸菜湯,酸酸辣辣,解膩開胃,湯汁拌飯都好吃
蠶豆酸菜湯By 清歡的煙火生活南北季節相差真大,北方正是吃蠶豆的好時節,可是我們的蠶豆早在幾個月前就下市了,但幹蠶豆幾乎家家都會備一些,因為大家都喜歡在炎熱的夏季吃一些酸酸辣辣的蠶豆酸菜湯來開胃...
飲食酸菜是“人間美味”還是“健康殺手”呢?研究結果公佈,漲知識了
飲食不管醃什麼酸菜,牢記4個小訣竅,酸菜不爛發黴,味道正宗又脆爽
醃漬的酸菜是一種厭氧發酵法,在發酵的前期,由於乳酸菌等微生物的作用,會釋放出大量的CO2,使得罐內的氧被排出體外,達到最佳的無氧環境...
娛樂家有菜園—不用鹽醃,不用水泡,傳統客家醃酸菜的製作方法
很多朋友喜歡吃酸菜,好吃又開胃,但怎麼做才能健康又美味呢,不妨試試我們客家人的這種做法,不用鹽醃,不用水泡,做出來卻酸脆爽口,還特別的健康...
飲食醃酸菜時,萬萬不可直接醃,多加一步,脆爽入味,6天就能吃
醃酸菜醃酸菜時,萬萬不可直接醃,多加一步,脆爽入味,6天就能吃,下面我就把醃酸菜的正確做法分享給大家,首先準備適量的大白菜,將白菜幫扒掉清洗乾淨,然後將白菜都放進開水中燙一下,大約燙20秒左右就可以,然後取出來放涼用刀切成細絲,切好之後將白...
飲食內蒙古美食巴盟豬肉酸燴菜,色香味俱全
燴好的酸燴菜色澤黃亮,香味撲面,吃起來綿香適口,特別是豬肉被燴爛燴綿,吃在嘴裡香而不膩,連一些平時不敢吃肥肉的人也忍不住要吃幾片子...