您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 炒制
飲食滷菜用糖色不上色,注意以下3點讓滷菜色澤紅亮
2、在錄製過程中糖色使用不正確糖色炒製成功了,滷菜的上色也就成功一大半了,不過也必須要注意糖色的使用比例,糖色使用不對也會影響滷菜的最終上色,因每個人炒製出來的糖色的老嫩情況不一,我就直接按照我們色寶成品糖色的使用比例來做分享,目前色寶糖色...
藝術黑豆我家常常這樣做,軟糯鮮香營養豐富,是早餐配稀飯的絕佳美味
今天我要分享的是蒜香黑豆,我家常常會做這樣的黑豆吃,無論是拌飯吃,還是拌麵吃,抑或是當零食吃都非常不錯,用它來配早餐稀飯吃,軟糯鮮香營養豐富,真的是絕佳的美味...
飲食時蔬菜餚,四菜一湯,都是家人最愛,你更愛哪一道菜呢
藥膳雞湯,婆婆說,弄只老雞燉湯給孫女吃,趁孩子放假回來,到了校裡沒有雞湯喝了...
農業【創意小廚娘】肝腰合炒——豬肝滑嫩,豬腰脆爽,超級好吃!
飲食日售千斤!秋季霸榜的TA,究竟為啥這麼甜蜜濃郁、粉糯噴香?
說起糖炒栗子每個人都有自己的心中所愛但肯定少不了“粒上皇”三個字每次一出鍋就售空想吃新鮮滾熱的板栗必須排長隊剛出爐的板栗新鮮熱乎顆顆圓潤的栗子散發著迷人的甜香剝落褐中帶紅的果殼金黃飽滿的慄仁應聲躍出輕輕掰開就是看得到的綿密軟糯的慄肉,咬一口...
飲食用豬肉做菜,掌握這4種方法,製作出來的豬肉,吃起來鮮嫩爽口
如果在豬肉醃製的過程當中,加一點蛋清的話,這個時候在鍋中炒豬肉,吃起來口感就會變得特別滑嫩...
運動草頭圈子的正宗做法,鮮香可口,美味好吃
6、將草頭掰成一個圈,然後將炒制好的大腸放入中間,這道美食就製作好了...
飲食炒牛肉,掌握好三點竅門,牛肉嫩滑沒腥氣,方法簡單一學就上手
3、炒制時油不能太少,炒好後要盛出來炒牛肉的時候很容易粘鍋,醃製時加了澱粉更容易粘鍋,所以炒制時,油要稍微多一些,這樣做可以避免粘鍋,也能讓牛肉快速成熟,縮短炒制時間變得更嫩...
飲食在炒菜的時候,大蒜這個時候放入鍋中比較好,保留了營養價值!
大蒜整粒不拍直接使用比力拍一下的會加倍耐煮一些,這裡仍是以“燉豬蹄”為例,建議整粒大蒜最好的新增時辰應該是在炒完豬蹄,預備加水進行燉煮之前參加,如許參加大蒜可以先和豬蹄一同炒制幾下,很好的裹上油分激發香味,之後再進行燉煮大蒜同樣差不多完全避...
娛樂教你1個花生米的新吃法,鹽焗五香花生米,簡單下酒,可當小零食
第五步:繼續開小火慢慢翻炒,花生米表面的水分開始逐漸蒸發,鹽也開始脫落,花生一粒一粒地在鍋中,還會發出噼裡啪啦的響聲...
飲食30年滷料研究者,給您配製最精品的紅燜羊肉配方,已成為代表配方
熱鍋給油600克,下入蔥段、薑片、所有香料進行炒制5分鐘,然後放入羊肉,炒制15分鐘,放入辣醬、紅醬油炒制5分鐘,在加入料酒炒制2分鐘,就可以加清水5斤,大火燒開,用小火燜煮1小時...
飲食竹筍還是清炒好吃,味鮮又脆爽
5、將準備好的筍片倒入鍋中大火翻炒均勻,竹筍片炒制過程中不要加水,筍片炒制的時候瀝乾水分加入鍋中...
飲食秋冬補腎吃什麼好?中醫給你舉個“栗子”,或對脾、腎有幫助
溫馨提示中醫認為板栗入脾經、胃經和腎經,能起到通腎益氣和厚腸胃效果,生吃板栗能舒筋活絡,輔助治療腰腿痠痛...
飲食傳統工藝搭上現代裝置 讓提糖麻餅生產安全有保障
當然,筆者相信,在炒鍋、起酥機、烤箱等相關食品加工裝置的推動下,小作坊生產的傳統特色食品——提糖麻餅也能走得更遠...
運動茄子是家庭餐桌的常客,紅燒、爆炒都好吃,營養美味很是下飯
這裡要做的美食是肉釀茄子,需要用上紫茄子、瘦肉、生抽、蠔油、五香粉、澱粉、蔥、姜、蒜、鹽、油步驟一:首先將豬肉切片,再剁成肉末,盛入碗中,放入少量的生抽、鹽、五香粉、澱粉,攪拌均勻醃製15分鐘...
農業特色珍菌王清湯鍋底怎麼做,學會了你也是大師!
我們準備好的所有食材,需要攪碎的都用10孔粒絞肉機攪碎,做的時候不要太隨意,想用幾孔用幾孔,在炒制時,熱鍋下入混合油,油溫100℃時,再開始炒制,首先下菌類炒出香味,水分去除80%,這個過程大約需要20分鐘,然後下芥菜和榨菜煸出香味,大約炒...
飲食“鐵傢伙”替代人 1天能炒5000公斤香榧
原來,為解決一家一戶人工炒制香榧無標準、質量良莠不齊的現象,實現從手工炒制向工廠化機械炒制的轉變,浙江合旺香榧股份有限公司投入10多萬元研製香榧全自動炒制裝置,眾多香榧種植業主紛紛參與...
飲食連雲港第一波“明前茶”開炒上市
飲食吃貨們,福利又來了,諸暨老師傅把關,建德首次大規模試炒香榧成功
” 來自建德市政協的胡委員、市林業局副局長唐良忠,專家郎學軍等,現場對炒制好的香榧,從外觀、香氣、脫衣、鬆脆度、口感五方面進行了打分,並對炒制裝置改進技術等方面進行了討論...
飲食吃了這麼多年米飯,還是這種做法最香,比肉還解饞,一大碗不夠吃