扔掉的這個是個寶，它是天然的“消食藥”，媽媽會用寶寶的身體好

轉載自百家號作者：孩媽妮妮小廚房

說起這個東西，現在好多的媽媽們不知道也沒有見過。好多人愛吃雞胗，卻不知道挨著雞胗的這個寶貝——雞內金。在料理雞的時候，雞胗裡面有一層黃色的殼，這層殼就叫做雞內金，老人們都知道，它是幫助消化的。其實，雞內金的功效不僅僅是幫助消化那麼簡單，它還是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛。單看“雞內金”這個名字，就知道古人對它有多重視，把它比作雞身體內的“黃金”。它確實也不辜負這個美名。

大家平時也可以吃一點兒雞內金，有很好的保健作用，可以健脾、養胃、調肝，還能預防結石。雞內金特別擅長軟化堅硬的東西，不僅是積食和結石，它對於人體內的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊和肝硬化等。常吃雞內金，對於預防這些疾病就有幫助。

藥店買來的雞內金，是碾成小塊的。雞內金它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃。在做飯的時候，放一點兒碾碎的雞內金一起煮或是炒就行。可以用家用的料理機或是破壁機把雞內金打成更細的粉末，裝在小瓶裡隨吃隨用。

用雞內金蒸雞蛋，這樣不僅好吃，補脾的效果還更好。雞內金蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。

【主料】雞蛋2個 金針菇少許 雞內金粉1克 生抽1勺 米醋1小勺 香油適量

1、雞蛋兩個加入1。5倍的溫水充分打散。（大約有6到―7個半個雞蛋殼的水）

2。用濾網把蛋液過濾到碗中，加入大約1克的雞內金粉。

3。放入開水鍋，小碗加蓋盤子或者保鮮膜，加蓋中火蒸6分鐘

4。蒸蛋期間把金針菇用開水燙熟，然後切成細碎。

5。6分鐘後開啟鍋蓋，把金針菇碎放入碗的表面，加蓋繼續蒸1-2分鐘，取出小碗，加入生抽、米醋、香油即可食用。

小提示

1：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，要用中火蒸。2：這種蒸法跟普通的蒸蛋糕是一樣的，只是添加了雞內金。

【主料】雞蛋2個 麵粉200克 牛奶適量雞內金粉1克 韭菜1小把 金針菇1小把 鹽2克 五香粉少許

1、韭菜洗淨切成小段，金針菇去老根切成碎末

2、金針菇里加入五香粉拌勻，倒入麵粉，磕入雞蛋、雞內金粉和少許鹽

3、慢慢加入牛奶攪成麵糊，最後倒入韭菜段充分拌勻靜止2分鐘

4、鍋燒熱，加少許食用油倒入適量麵糊

5、迅速攤平，小火烙至底部微黃後發翻面再次烙至微黃即可

小貼士；

麵糊稀了烙出的餅較軟，麵糊稠了烙出的餅較硬，