只要學會這招，又甜又糯芝麻南瓜餅，怎麼做都好吃

前言

馬上就要開學了，天氣也慢慢的轉涼了，晚上兒子睡覺也不用開著空調了。因為因定的生活習慣形成的生物鐘，他每天晚上睡覺都比較早，第二天早上，也是很早就醒了，我想睡下懶覺都不行。每在早上我要是不起床，他就吃不到早餐了。這兩天天公不作美，天天下雨，也不方便帶他出去吃早餐，正好家裡還有半個南瓜，想著給他做個糯米餅，也挺好的。我小的時候比較愛吃糯米之類的食品，粽子之類的可以吃一大碗，也不覺得膩。現在可不行了，而且為身體健康著想，也不能吃太多糯米類的食品，不利於腸胃消化。

做南瓜餅，需要用的南瓜，我們必須要挑選老南瓜，另外，還需要準備糯米粉和麵粉、芝麻，這些家裡之前都有，只是平時比較少做，都快放壞了，這次正好用上。好了，聊到這兒，言歸正傳，現在我給大家介紹一下，怎麼樣才能做出好吃的南瓜餅。

原料

我們先準備一下主料，一塊老南瓜：500克左右，糯米粉：150克，麵粉 50克左右，另外需要用到的輔料：油、糖、還有白芝麻，適量即可。

【南瓜餅的做法】

第一步驟：南瓜先去皮，洗乾淨後，切成塊，大小適中，放碗中。

第二步驟：將切好的南瓜放入蒸鍋，開大火，隔著水蒸8分鐘左右就可以出鍋。

第三步驟：蒸完後用筷子試一下，可以輕鬆穿透，就代表熟了，取出後，可以根據自已的喜好，趁熱加入一點白糖再將南瓜碾碎，成泥狀。

第四步驟：加入150克糯米粉，攪拌均勻。

第六步驟：最後再加入50克麵粉，不停攪拌，混合成麵糰為止。

第七步驟：然後將麵糰分成大小差不多的小麵糰後，按壓成成大小適中的餅的形狀。

第八步驟：將白芝麻撒在碗上，將做好的餅的兩面分別放在芝麻上粘滿芝麻後，放入盤中備用。

第九步驟：開小火，不鍋中加入少許食用油，油七成熱時，放入南瓜餅，慢火煎，火大很容易糊。

第九步驟：兩面都煎的金黃後，即可出鍋，美味可口的南瓜餅就做好了。

【溫馨小貼士】

1、南瓜要選擇裡面肉質偏深黃或紅色的老南瓜，口感甜而粉。

2、糯米粉和麵粉的份量比例要把握好，不要太稀或稠。

3、煎餅時，火力宜小不宜大，不然，出鍋的餅可能會外糊裡不熟的。

好了，這道菜就介紹完了，更多的美食，請關注我：懶貓的美食，如果你喜歡的話，請收藏，並轉發分享給您家人和朋友，如果您也是一位美食愛好者的話，可以留下評論，互相交流，多謝支援。