如何做出快餐店裡的薯條？答案在這裡！多加這一步，就可以了！

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薯條是每個快餐店裡必不可少的一種食物。人們都非常喜歡吃薯條，但是快餐店裡的薯條價錢很高，並且不實惠。所以，人們會在家中自制薯條，但是大部分的人做出的薯條的味道卻不是我們在店裡吃的味道。並且炸出來以後過了兩分鐘，就很容易變軟了。

今天就分享給大家幾個小妙招，讓您也能在家裡輕鬆地做出來很好的味道的薯條。首先薯條變軟的原因是薯條內所含的澱粉過多。所以我們在炸薯條前，要挑選合適的土豆。最好是挑白瓤的土豆。因為白瓤土豆所含澱粉相對來說，比較少。

首先把買來的白瓤土豆用清水清洗乾淨之後，用去皮刀把土豆皮去掉。把土豆放在案板上。用菜刀把土豆切成小拇指粗的土豆條。把切好的土豆條放到乾淨的碗裡。鍋內添入清水，水煮沸後，放入土豆條，斷生以後，撈出，放入碗中。然後放入適量的麵粉，用手把麵粉攪開，均勻地覆蓋在土豆條上。

乾淨的鍋內添入多量的食用油。放到火上，開火，加熱，等油冒煙的時候，先把一個土豆條放入油中，試一下油溫，如果土豆條迅速飄起來，那這個油溫就可以了。接著把油溫控制好，我們往油鍋裡下入剩餘的土豆條。等把土豆條炸成金黃色，便可以撈出，控油後，就可以吃了。

如果大家覺得只吃土豆條的口味比較單調，大家可以買一些番茄沙司配著吃。酸酸甜甜的，也是一道開胃菜呢！大家可以算一下，以一斤的土豆成品來算成本，成本不超過十塊錢。是不是很划算？歡迎大家多多地批評指正。謝謝！