平政路飄香 最經典的龍游年味 也是揮之不去的家鄉口味

每個地方的菜場，都有最市井的生活。已經進入臘月，龍游縣城的街頭多了回鄉的少年，不論是闖蕩異鄉的商界男子，或是妝容精緻、妖嬈可人的黑絲美女，他們在走親訪友間隙，一定會來到平政路走一走。隱藏在縣城北門的這條門戶要道，遍佈著一家家只有龍游人知道的美食小吃：老太婆米糊、面之緣簡餐、蘭溪佬大餅、袁大頭火鍋，每隔三五步，平政路上就有一家讓人垂涎的食肆，滿街飄蕩著龍游口味的芬芳。這些當地人耳熟能詳的特色老店，沒有海底撈那樣殷勤的服務，也缺少星級酒店的富麗堂皇，卻以他們的“一招鮮”，和豐儉由人的價效比，常年吸引著小城的各色人馬，和歲末還鄉的遊子。

袁大頭川味火鍋坊，平政路148號。（光華廠宿舍斜對面）

尾牙宵夜，其實最讓人放鬆的，有一樣東西不可或缺，那就是火鍋。龍游人本身無辣不歡，我還記得，18年前離開家鄉，在新單位食堂吃了一個月後竟然渾身乏力，才發現原來沒有辣椒的菜餚是那樣索然無味。若干年後，我所在的城市餐飲業越來越開放，各種川味、湘味紛紛現身街頭。而在浙西龍游，一陣陣火鍋風、燒烤風也常年不斷。

有人西裝革履，有人素指纖纖，這一刻歡聚大頭火鍋共迎新年。來自川蜀大地的火鍋便宜實惠，香料高湯、秘煉鍋底，自選各類時蔬、海鮮，肥瘦牛羊搭配適宜，下鍋涮燙，加點兒泰國紅椒和蒜葉香菜，真是勾人食慾，聞之噴香，是親朋小聚、同學聯歡的最妙選擇。袁大頭火鍋龍游店的老闆也姓袁，年少時就是個吃貨，後來遇見了四川火鍋連鎖品牌《袁大頭》，覺得找到了龍游人好吃的口味，就在平政路上開出了袁大頭龍游店。一邊是來自四川的正宗火鍋底料和工藝，一邊是隔壁農貿市場的四季時蔬，袁大頭火鍋龍游店口味的微調，食材補充更換都用心下足了真功夫，當地一些資深食客對袁大頭的評價是：“在龍游找到了四川火鍋的魂！”

大頭火鍋春節特惠時蔬配菜五折酬賓，7778577馬上預約

大頭火鍋的鍋底，每週由快遞及時配送，保證四川火鍋的水準，同時面對龍游客人的反饋，後廚在一些步驟做適當調整。配菜食材這個東西，不是一站式採購存進冷櫃就了事的。大頭火鍋的四季時蔬，每天採購自一步之隔的農貿市場，必選當天販賣新鮮上市的，不只是口味更新鮮，營養價值也更高！

火鍋是老百姓的好朋友，它能夠風靡大江南北，一個原因也是因為這種半自助的吃法很有親切感。不是每個人都有本事把生活過得像一杯紅酒的，也不是很多人都有機會進入酒店大堂。平政路上飄香的大頭火鍋，包含了屬於小鎮的煙火氣，是一種從容，更是一份品質。它從來沒有高於生活，四五十元的人均消費，成為普通龍游人的生活常態。在這裡喝著啤酒唰火鍋，是小鎮上最龍游能（龍游人）的狀態，平淡而實在，屬於百姓生活，適合一日三餐。所以不管是大老闆還是工薪族，我們都會熱愛平政路上的滿街飄香。

原汁原味新鮮保證

奮鬥的故事演繹得再轟轟烈烈，最後都會迴歸到柴米油鹽。王子與公主的童話浪漫，終歸要從理想回歸到現實。而我們終於逐漸發現，日子裡最重大的事情之一，莫過於今天吃什麼，以及下一餐準備吃什麼。炊發糕有時，唰火鍋有時，在歲末年初回到童年奔跑過的平政路，想起城北赤步堪頭那棵北門小學晨跑終點的大樟樹，淚水忽然就滴落在了火鍋裡。生活，終將回復到它最初的樣子，哪有那麼多鞠躬問候、情調浪漫。更多的時候，生活就是平政路上一家家的美食老店，即便有些普通、俗氣甚至賣相不堪，也是所謂人生的真相，市井的生活。如果你介意，可能會食不知味。如果不介意，儘可以把它留在舌尖回味，或許品出的更是別有一番風味。

品嚐過平政路的美食江湖，自然就明白了龍游的厚重口味和撩人的煙火氣。一個鍋裡煮的滿滿的，是火鍋美味也是人生滋味。尋味平政路，圖的就是一個“龍游味”。過年了，老家的街頭走一走，平政路上的大頭火鍋店坐一坐，再去菜市場秤幾斤饅頭和豆豉。北鄉南鄉還有親戚、同學盼著你前去小聚吃飯，這樣的春節生活，遮蔽了所有姿態的優雅，忽略了陽春白雪的深刻，卻是最接近地氣的真實煙火人生，或者，這也是最接近龍游人幸福的模樣本身吧。

地道食材龍游首選

你是否為生活打拼如我，已很久沒有閒情到火鍋店一飽口福了？一年難得的老友小聚，就應該在平政路這樣漫不經心的火鍋店裡，可以是夜宵，可以是晚餐，總之必須放下所有的矜持和身價，這樣放鬆的時光，一定會愜意地在紅湯和白湯之間不假思索，其間還要用龍游話豪放地對老闆喊一句：大頭，瓜份牛虐（加份牛肉），上啤酒！