美食優選：牛肉餅，南瓜蒸蛋，蒜香豆腐，炒洋芋擦擦的做法

南瓜洋芋怎麼煮好吃

世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人痴迷，不可自拔。我國地域遼闊，地理環境多樣，氣候條件豐富，所涉及的食物種類繁多，這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成，在飲食上也就形成了許多風味：西北地區大盤雞，蘭州拉麵、鯉魚、肉夾饃；華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削麵；東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷麵、鍋包肉頓頓嘗；西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉；華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱乾麵最香；華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包；華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉；不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖哩魚蛋、滷肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

炒洋芋擦擦

做法

1。準備食材，洋芋一個去皮

2。用專門的工具擦好

3。擦好的土豆絲用水泡一泡去除多餘的澱粉，要是嫌麻煩也可以省略這一步

4。瀝乾水分，加入適量的麵粉攪拌，麵粉要一點點的加。

5。直至不黏手為止，

6。水開後，把洋芋擦擦放在蒸屜上，大火蒸至10分鐘，關火燜一會。

7。蒸好的洋芋擦擦稍微放涼一會這樣更容易炒

8。青紅椒各一個切絲備用

9。起油鍋，放入蔥和幹辣椒煸香。

10。接著倒入青紅椒絲略微翻炒

11。倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均勻

蒜香豆腐

食材：豆腐、蒜、蠔油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油。

做法：

1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜切碎，蔥切成蔥花。

2、在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蠔油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用。

3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面。

4、待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢位後，淋入適量麻油，加入蔥花即可。

牛肉餅

1。新鮮牛肉餡備上

2。蔥姜切碎，料酒，鹽，香油，醬油，胡椒粉備齊

3。然後用少許蔥和姜未，加入香油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉拌勻牛肉餡，在把剩下大蔥碎加入拌勻備用

4。麵粉用溫水和軟面鬆弛30-1個小時

5。然後揪岀面擠，擀成皮

6。包入適量牛肉餡

7。像包包子一樣封口

8。倒扣過來，用手按成餡餅，兩面按防一邊厚一邊薄

9。然後放入預熱平底鍋（放個薄鐵片防烙糊）小火烙制

南瓜蒸蛋

1。南瓜切開頂蓋

2。挖去瓤洗淨備用

3。雞蛋中加入溫水、鹽、油

4。打散攪拌均勻

5。拌好的蛋液倒入南瓜碗中

6。放入上汽的蒸鍋，蒸10分鐘左右即可