雞翅這樣做味道太高階了，無煙無油、味道清新，檸檬雞翅、瑞……

“燒雞翅，從小喜歡吃……”雞翅除了周星馳愛吃，很多人都超級喜歡。雞翅其實是最容易煮得好吃的食材，只要煮得足夠熟，基本不會難吃到哪裡去。不過，吃貨對美食的要求有更高的標準，普通版本的又怎麼滿足得了有美食家味覺的你？今天來點更有層次的做法，有三道餐廳級的雞翅與大家分享，第一道是檸檬茶……雞翅。

檸檬茶不止能喝，還能用來做雞翅，這個做法非常簡易，很適合入廚新手，而且是無油煙煮 食，味道非常的清新哦。與可樂雞翅不同的是，這個做法是酸酸甜甜、最適合夏天吃了。先來看看材料……

1、檸檬茶雞翅

材料：

雞翅：10只

檸檬茶：1盒

檸檬：1個

紅茶茶包：1包

醃料：

鹽：3小匙

生粉：1小匙

做法：

用大約100毫升的熱水把茶包浸泡開，放在一旁邊備用；雞翅洗淨瀝乾水分；檸檬切片、祛籽；用1大匙子清水調開1小匙生粉，備用。

用一個大碗把雞翅、鹽、檸檬片、紅茶、半包檸檬茶全部放入，戴上一次性手套，用手抓醃大約3鍾，然後用保鮮膜包好放入冰箱醃1小時。（因為這道菜味道清淡，抓醃一下這樣更能幫助雞翅入味）

中火燒熱不粘鍋，不用倒油，直接把雞翅放入，然後倒入半包檸檬茶蓋上蓋子慢火煮大約5分鐘，5分鐘之後倒入生粉茨，翻炒均勻，完成。這款雞翅因為清新無油，一次吃不完的話可以把它放入冰箱儲存，冰凍後直接吃也另有一番風味。

2、瑞士雞翅

小汐一直很好奇，瑞士又不吃醬油、老抽為什麼以這些材料高校出來的醬汁名為瑞士汁？雖然超市裡也有現成的瑞士汁賣，但小汐今天分享這一道是自行調配的醬汁，剩下的醬汁還可以用以煮其它菜式，比如雞蛋。

材料：

雞翅：10只

老抽：100毫升

醬油：250毫升

冰糖：80克

水：200毫升

姜：4片

蔥：1棵

做法：

大火燒水，等水燒開後把蔥和薑片放入，先煮兩分鐘，再把雞翅放入氽一下水（比約30秒），雞翅撈起放入冰水中浸泡至完全冷卻。（這個步驟能讓雞翅的肉質更結實，一會浸泡的時候不會變得軟爛）

鍋中倒入200毫升水、250毫升醬油、80克冰糖中火煮開、並煮至冰糖完全溶化，然後放入冷卻後的雞翅中火煮大約5分鐘，然後關火，蓋上蓋子燜20分鐘。完成。

瑞士汁一般是比較甜的，這款已經算是減糖版了，如果喜歡更甜一點可以自行高校冰糖的份量。這款雞翅也是無油煙煮吃，夏天在廚房裡做這道菜更加舒服自在。

3、泰式甜辣醬雞翅

泰式甜辣雞翅是很多小吃店的王牌小吃，酸甜之中又帶點辣味，很是開胃。這次用的是單骨做法，意思就是把雞翅比中間剪開，這樣吃的時候更方便，最適合懶人了。

材料：

雞翅：10只

泰式甜辣醬：4大匙

料酒：1大匙

生粉：2大匙

醬油：1大匙

胡椒粉：1小匙

鹽：1小匙

白芝麻：適量

做法：

雞翅洗淨瀝乾水分，用剪刀從兩根骨頭之間剪開，放入大碗中，加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉和生粉醃30分鐘。

中火燒鍋，倒入三大匙油，待油溫稍微升高後用筷子把雞翅夾進油鍋，以半煎炸的方法，把歡聲兩面煎到金黃色並完全熟透。（一定要用筷子逐個夾入，免得沾上過多的生粉）

另起一隻鍋，中火把甜辣醬煮開，然後倒入已經煎好的雞翅，翻炒均勻，盛盤後撒上白芝麻，完成。

雞翅炸過以後很酥香，與甜辣醬搭配在一起味道很有香甜又濃郁，既下飯又適合煲劇的時候一邊看一邊吃。

雞翅款式多樣人見人愛，雖然雞翅有很多很美味的做法，但如果一定要在

骨頭裡挑雞蛋

、非要選一種最喜歡的做法的話，小汐自己最喜歡的應該是……與朋友一起燒烤時，別人為自己烤的雞翅。

（我是小汐，一個愛美食的上班一族）以上分享的雞翅的三種不同做法，希望愛美食的你會喜歡。如果喜歡本文希望你能點選關注我，或者點贊、收藏、分享以作鼓勵，你的支援對小汐意義非凡。大家若對食譜有什麼疑問，歡迎你在下方的評論區中留言分享，你的每個留言小汐都會一一回復。祝你有個健康美麗的人生，感謝你的閱讀。