小店請奸臣題字，奸臣多寫一筆，成就了傳承五百年的金招牌！

小店請奸臣題字，奸臣多寫一筆，成就了傳承五百年的金招牌！

提起醬菜，相信很多小夥伴都喜歡吃，清脆可口，回味無窮。醬菜分為北味和南味兩種，其中北味的以北京為代表。六必居和天源是鼎鼎有名，保定“大慈閣醬菜”也是別有一番風味，口味甜鹹適中。南味的以揚州醬菜為代表，三和、四美可謂之家喻戶曉，現在合併成了三和四美醬菜公司。

北方的醬菜偏鹹，南方的則偏甜一點。在我們的飲食文化裡，好像什麼東西都可以拿來醬，蘿蔔、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，無不可醬。今天小編要說的就是北方六必居的傳奇故事。

《大明王朝1566》相信很多人都看過，嚴嵩這個人在眾多影視劇中都是以奸臣的標籤示人，在他倒臺之前，準備給六必居的老闆題一塊匾，不過那時還不叫六必居，老闆當時是誠惶誠恐，死活的不肯接受，肯定是想，你一個大奸臣給我題匾，等你徹底玩完後我還敢掛出來用嗎？

嚴嵩看到老闆這種態度後，頓時感到事態炎涼，自己在朝廷掌權二十餘年，歷來千金難求的墨寶現如今送人都拒之門外，雖然嘴上沒有說什麼，心裡面難免失落難安，曾經叱吒風雲的大人物如今卻遭到市井小民的嫌棄，實在是天意難測。而六必居的故事也因為大奸臣嚴嵩流傳了下來。

其實事情並不是如此，六必居早年是六個兄弟合夥開的醬菜店，開始也是少有人問津，為了增加名氣，便託關係花重金求當朝內閣大學士嚴嵩題字，嚴嵩也是欣然答應了。本來提筆寫下了六心居，後來想了想又覺得不妥，六個人六條心怎麼會生意興隆呢？思慮再三，又提筆加了一撇，六位兄弟看內閣大學士願意賜字，也是喜出望外，回去就裝裱好把牌匾掛了起來，這就是流傳至今的六必居的由來。

從明代嘉靖年間開始，六必居的醬菜就已經聞名京師，有的還被選為歷代宮廷的御用食品，隨後逐漸發展壯大，成為經久不衰的著名品牌，清朝《都門紀略》和《朝市叢載》等都把它列為製售八寶菜、包瓜等醬醃菜的名家。更有《竹枝詞》稱讚到：“黑菜包瓜名不衰，七珍八寶樣多餘。都人爭說前門外，四百年來六必居。”

歷史上六必居的生意一直非常的紅火，無論是達官貴族還是市井小民都喜歡吃六必居的醬菜，甭管就著什麼吃，永遠都是那麼的清脆爽口。

不知道廣大網友是否喜歡吃醬油，有沒有吃過六必居的醬菜，歡迎在評論區留言，您的關注和點贊就是小編努力的動力。