香甜鬆軟的菠蘿包在家就能製作，奶香濃郁，比麵包店賣的還香

鬆鬆包怎麼做的

香甜鬆軟的菠蘿包在家就能製作，奶香濃郁，比麵包店賣的還香

說到菠蘿包相信大家一定不陌生，這是一道香港非常出門的小點心，也是各大港式餐廳最受歡迎的食物一致，透過烘烤，菠蘿包的表面金燦燦，凹凸不平的紋路非常像菠蘿，所以菠蘿包這個名字就這樣誕生了

，很多上班族特別是年輕人都會把菠蘿當做下午茶食用，到誒上美式咖啡不要太愜意，美好生活如此簡單。

前年與老公去香港旅遊發現香港的甜品與小點心非常多，特別是菠蘿包與蛋撻大街小巷都有賣，今天孩子早晨起床說想吃菠蘿包，所以在家中打算製作一些，無論是當早餐食用還是下午茶食用都非常美味可口，自己再家中製作食材健康口感香醇，比買來的菠蘿包要好吃很多倍，我家隔三差五就要製作。

菠蘿包的製作方法其實非常簡單沒有我，沒有我們想象中的難，在家制作輕輕鬆鬆就能學會，口感味道非常純正而且賣相也非常好，金燦燦的非常油熱，一口咬下去鬆鬆軟軟，口口停不下來，喜歡吃的朋友一定要去嘗試。

這款甜點非常受大家的喜愛，而且好吃的關鍵在於外表的酥皮，所以製作方法也非常有講究，酥皮要做香脆甜美非常關鍵每一口咬下去真是過癮，下面就一起來看看這道香醇甜美的菠蘿包製作步驟吧。

------【港式菠蘿包】------

食材

高筋麵粉200克、全麥麵粉60克、牛奶135克、細砂糖40克、酵母4克、全蛋液20克、黃油15克。

酥皮食材：

黃油55克、糖粉50克、全蛋液20克、奶粉20克、低筋麵粉80克。

做法

第一步：以上實食材我們需要準備好，準備好後比需要將麵包的材料除了黃油以外都翻就放到麵包機中然後開啟和麵模式，大約半個小時左右的時間，，麵糰和好後我們在放入黃油繼續和麵模式揉搓均勻。

第二步：麵糰揉搓好後呈現薄膜即可。

第三步：麵糰發酵時我們在製作酥皮，酥皮首先將黃油放到溫水中融化，然後在加入細砂糖或者糖粉用打蛋機攪拌均勻至奶油完全融合，在加入雞蛋充分的攪拌均勻。

第四步：在準備一個篩子把低筋麵粉與奶粉過篩。

第五步：攪拌均勻後揉搓成圓柱長方體，再用保鮮膜包裹住然後放到冰箱中進行冷藏。

第六步：發酵好後我們需要將麵糰均勻的分成95克左右一個的麵糰，然後用保鮮膜包裹好。

第七步：酥皮材料需要從冰箱中拿出，然後均勻的分成與麵糰同樣的份數。

第八步：再用保鮮膜包起來擀成薄片不要太薄也不要太厚否則會裂開。

第九步：這時我們需要把麵糰放到樹皮上封口需要朝上放置。

第十步：然後把酥皮朝上放置，放置好後表面需要刷上一層雞蛋液。

第十一步：然後再用牙籤輕輕劃一下，注意不要太深，否則漏出來就不會那麼好看了，放到烤箱中再進行發酵，提前需要進行預熱180度烤制20分鐘，我做的菠蘿包比較大，大家可以根據個人喜好製作。

小貼士：

1。菠蘿包上我們一定要用雞蛋液進行塗抹，這樣烤製出來的菠蘿包會顏色會非常金黃有食慾。