五種油餅的家常做法，好吃又好做，孩子一口氣能吃好幾個，收藏吧

玉米麵餅：1、加上適量酵母、小蘇打以及白麵、玉米麵用筷子攪均勻；2、然後醒發到裡面有氣孔的狀態，因為比較濃稠，所以做的時候用勺子舀。3、用電餅鐺做，旁邊放一碗清水備用。4、電餅檔放點油，油熱了，舀一勺麵糊。用手沾水，輕輕按麵糊，整形成自己想要的形狀。5、然後煎一小會。蓋上蓋子蒸一會兒；6、水分蒸發完後翻面，蓋上電餅鐺的上蓋，把剛剛的上面煎出焦底。

香酥蔥油餅：1、麵粉用溫水，加一小茶勺鹽還有半袋泡打粉和多半袋乾酵母粉調勻；2、揉光面團需要大概五分鐘。然後醒發二十多分鐘後；3、然後擀麵團擀成薄片，抹上植物油，撒入擀碎的芝麻和少許鹽還有花椒粉。4、撒入小蔥花，壓著捲成卷，把接縫捏緊，切成小段每個捏嚴實，壓扁。擀薄。5、平底鍋加熱，到少許油，七成熱時放入麵餅。開始大火，慢慢調成小火。兩面金黃，可以出鍋。

原味油餅：1、麵粉倒入盆中，取溫水慢慢加入麵粉裡，邊加邊攪拌，最後和成一個超級粘手軟趴趴的麵糰；2、麵糰上塗抹一層植物油封鎖住麵糰裡的水分，抹勻一些蓋上蓋子醒發半個小時3、鍋裡燒一些食用油，然後倒入小碗，涼透，案板撒上面粉，取一半的麵糰，擀成長方形的面片；4、上面均勻抹一層熟油，面片從右向左疊起來，到最後疊成一個長條，長條再疊成三折擀成一個大圓餅。5、電餅鐺刷油，烙兩面焦黃即可

雞蛋餅：1、將麵糊攪到可以掛在筷子上很多的程度；2、蔥花切細，放入蛋液中攪拌；3、電餅鐺中倒入少許油，將麵糊倒入，攤勻，稍微固定後倒入蛋液，攤勻即可。

蘿蔔絲烙餅：1、燒一點水，加鹽、雞精煮開。2、取適量麵粉，加入滾開的調料水，邊攪拌邊加水拌均勻，3、案板撒一些乾麵粉，取出麵糰，四周裹上乾麵粉開始揉成不黏手的麵糰。4、放入容器，蓋上溼毛巾，靜置半小時以上。5、胡蘿蔔刨絲後加鹽拌勻，靜置5分鐘。6、放蒸籠布上去除水分，加橄欖油拌勻；6、取出麵糰，裹上面粉，搓成長條7、切若干小團用手按扁放入胡蘿蔔絲包起來。8、放入電餅鐺把雙面煎的變黃變脆即可