私房烘焙圈熱賣的爆款，怎少得了墊肚子又美味的點心可可旋風捲

匆忙的生活，可可旋風捲邀您駐足賞味，兩分鐘教會你在家做可可旋風捲，口感細膩綿軟，咬一口就上癮。

五顆雞蛋，蛋清和蛋黃分離，十克可可粉用20克開水衝開， 35克玉米油，

65克牛奶，攪拌至乳化，篩入65克低筋粉，攪拌成麵糊後放入蛋黃，接著攪拌均勻，攪成這種細膩的麵糊備用。

現在開始打發蛋白，蛋清有大泡時，加入幾滴白醋或者檸檬汁，加入50克白糖，然後繼續打發至出現小彎鉤，這是做蛋糕卷最好的狀態。取1/3蛋白放入蛋黃糊中，然後翻拌均勻，再倒回到蛋白中，攪拌至麵糊光滑細膩即可。

取160克麵糊，加入可可粉糊，翻拌均勻之後裝入裱花袋中備用。把剩餘的麵糊倒入烤盤中，把表面整理平整，再把可可麵糊擠在上面，接著再把麵糊表面刮平，用食指在麵糊中劃一下，然後畫個面，再劃一遍。

到最後再把表面整理平整，蘸出裡面的氣泡，放入烤箱，上下火150度烘烤28分鐘。

烤好之後放到晾網上，四角邊緣的油脂晾至稍稍有點餘溫的時候，撕掉底下的油布，然後藉助一根擀麵杖從一頭捲起來。

卷好之後放冰箱冷藏兩小時，取出之後就可以切塊享用啦。口感綿軟香甜，吃一次就會愛上它，一口一口，過癮吃不停，綿綿的口感，又帶有奶油的香甜，帶你一起感受別樣幸福的滋味！你學會了嗎？趕緊試試吧。