跟上時代的步伐，香菇烘乾機專注蘑菇低成本智慧烘乾！

香菇是健康食品之一，而且味道鮮美，營養豐富，多食香菇對提高機體免疫力有作用。香菇又名冬菇或花菇，在我國各地均種栽培。香菇乾燥後散發醇厚的香味，耐貯藏，但一些地區，還是採用燒柴來乾燥香菇，溫度高、時間短，火候控制不穩定，香菇不衛生，而且幹香菇有煙味，沒幹透的香菇又易受潮，影響品質和銷售。今天分享專注香菇智慧烘乾的新型節能環保裝置。

香菇烘乾機

廣東某香菇基地大棚內全都是排列整齊的菌棒，一朵朵鮮嫩的香菇簇擁著生長在菌棒上，還飄散著濃濃的香菇蜜味，令人情不自禁地俯身欣賞。

香菇基地

香菇晴天採收，水分含量75-90%，成熟的香菇一般待菇蓋展開70-80%時，菇蓋的邊緣仍然內卷，菌褶下的內菌膜才破裂不久就得采收，此時菇形、菇質、風味均較優。若待菌蓋90%展開才採收，由於香菇採收後的後熟較明顯，菇蓋仍會展開，影響香菇等級。如待菌蓋全展開，烘烤後菇蓋邊緣出現向上翻卷，形成薄菇，菇柄纖維增多，菇質較差。採收時注意保持香菇的完整，採收後馬上進行分揀，分類、有陽光時可先進行預曬脫水。

香菇

香菇烘乾溫度設定：將香菇裝入均勻烘乾托盤上，物料車整體高度控制在1。7米左右，分10-13層左右。啟動金澳源空氣能熱泵香菇烘乾機溫度升到35℃時，才可以將冬菇入室烘乾，使其含水量降低15-20%。烘乾時必須先低溫，每小時溫度升高1—3℃，溫度要逐步升至40℃左右。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60-65℃條件下烘烤1-2小時。最高溫度應不超過65℃。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘乾的時間就越長。注意烘乾過程中溫度不能升高過快，否則影響品相和香味。

香菇烘乾機

香菇烘乾機（烘乾現場）

香菇烘乾機（架子車）

香菇烘乾溼度控制：在香菇烘乾機智慧控制屏上，透過一鍵操作，溼度控制與溫度控制雙管齊下，在香菇烘乾前期，烘乾室溫度為35-40℃時，應滿負荷排溼；當溫度上升到40-60℃時，可間斷排溼。60℃以後，可以不排溼。如果排溼過度，易使冬菇色淺發白。如果烘出的冬菇帶有水浸狀的黃色，說明排溼不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現象。

香菇烘乾機（智慧溫溼控制屏）

烘烤至16-18小時時，幹香菇體內含水量為11-13%，達到貯藏標準或出口標準，檢查香菇乾燥情況，用手指按壓菌蓋與菌抦交界處，若只呈現痕跡，說明乾燥合格，可以看到菌褶直立，完整，香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，色澤自然，散發香菇特有的鮮香。若手感發軟，菌褶也發軟，則還需繼續烘乾。

香菇烘乾機

技術興農，科學致富，有了好的香菇種植技術，香菇獲得豐收了，跟上時代的步伐，配套使用香菇烘乾機，透過科學的烘乾裝置和烘乾方法提升烘乾效率和烘乾品質，降低烘乾成本，提升產品核心競爭力，致富的路上你會越走越強大！