大蝦火鍋不入味，廚師說漏嘴：只需這樣做，海味濃厚，湯鮮味香

相信很多的小夥伴都非常喜歡吃火鍋，那今天小編就給大家推薦一道美味的火鍋：大蝦火鍋。不知道大家發沒發現，越來越多的人選擇在家裡面自己煮火鍋吃，因為都是同樣的食材，去火鍋店花費的要比在家花費的高出很多。

其實經常做菜的人都知道，大蝦火鍋的製作方法很簡單，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小夥伴都反映自己做的大蝦火鍋不入味，所以大家都很好奇，都是同樣的食材為什麼自己做出來的味道就和廚師做出來的味道差距這麼大呢？在一次交談中廚師說漏嘴：大蝦火鍋不入味，其實很簡單，只需這樣做，就可以把大蝦火鍋做的海味濃厚，湯鮮味香。

那麼，今天小編就帶大家一起來看一下廚師是怎麼做大蝦火鍋的，希望可以幫助大家。首先要準備好做菜所需的食材和用料，要想菜做得好吃這一步可馬虎不得，每一種食材都要用心地去準備，不然的話就會影響菜品的味道。這道菜所需要的材料有：大海蝦800克，白菜葉、生菜各500克，蠔油、生抽（鮮醬油）各100克，蔥、姜、香菜末各50克，香油、黃酒各25克，精鹽10克，味精、砂糖各5克。

做法：（1）首先，將事先準備好的大海蝦剪去頭須、腳，剔出脊背沙腸，用清水清洗乾淨以後將水分瀝乾，分別裝在幾個盤子內；將白菜葉清洗乾淨，撕成小片，與洗乾淨的生菜分別裝在圓盤內。

（2）取火鍋1只，在鍋中加入開水、蔥段、薑片。細鹽、味精，燒滾後，連同大海蝦、白菜葉、生菜、小湯碟料汁上桌。（3）食用時，把蝦浸入火鍋滾水中燙熟，即可蘸上汁料食用，生菜燙後蘸料食用，用完以後，推入白菜葉，燒滾後食湯。

所以，大蝦火鍋不入味，廚師說漏嘴：大蝦火鍋不入味，其實很簡單，只需這樣做，就可以把大蝦火鍋做的海味濃厚，湯鮮味香。怎麼樣是不是很簡單呢？那麼你學會了沒有？趕快和身邊的小夥伴分享吧，看完之後記得給小編點一個贊哦！大家還有什麼好的方法嗎？可以在評論區留言哦，小編一定會認真學習的，謝謝大家的支援，小編一定會多多努力的。