您現在的位置是:首頁 > 標簽 > 醃漬
飲食不管醃什麼酸菜,牢記4個小訣竅,酸菜不爛發黴,味道正宗又脆爽
醃漬的酸菜是一種厭氧發酵法,在發酵的前期,由於乳酸菌等微生物的作用,會釋放出大量的CO2,使得罐內的氧被排出體外,達到最佳的無氧環境...
飲食美味的下飯小菜,日式漬蘿蔔,教你在家輕鬆做
今天要和大家介紹的是一款日式的醃漬小菜,日式漬蘿蔔,這是我有次去日料店吃豬排,平時不愛吃蘿蔔的我因為吃膩了,就去旁邊吃了塊醃蘿蔔,頓時覺得清爽又解膩,從此愛上了這道小菜,也去學了這道菜,今天就教大家來做...
飲食簡單6個步驟,新手輕鬆搞定香酥炸蝦
這道麵包糠香酥炸蝦的亮點,除了操作簡單便利,更重要的是成品口味選擇多樣,當然新鮮的食材加上用心的烹飪吃原味的也是不錯的,怎樣這種一蝦兩吃做法是不是有點渣呢...
飲食這6種錯誤的烹調方式對血糖影響較大,快看看你有沒有?
烹調總結:糖友可以選擇的合適的烹調方式有 清炒、蒸、拌、煮、汆 等,這幾種方法能夠相對完整地保留食物的營養元素,同時口感更清爽,脂肪含量也更低,對血糖的控制更有利...
飲食自己在家烤鴨腿兒,色澤誘人,肉質緊實,方法也非常簡單
和雞腿不同,鴨腿烤出來油亮油亮的,非常漂亮,喜歡吃肉的真的可以嘗試一次烤鴨腿兒,色澤誘人,肉質緊實...
藝術一人吃飯不將就,特別是米飯的這個蒸法,清香好吃,適合夏天常吃
鍋中燒水,在水即將開鍋還沒有沸騰的時候,一隻手握肉泥,讓肉泥從虎口處擠出,另一隻手拿勺子,把丸子形狀的肉泥舀到水中,等到丸子飄起來的時候,撈出丸子放入涼水中,涼透以後放入冰箱中儲存,隨吃隨取隨加熱調味即可...
遊戲想雞鴨魚肉美味,焯燙醃漬撈沫是不能少的工序,但還有更重要環節
肉類焯的目的是去腥、去血汙、去髒東西,一般情況下,焯燙肉類的時候,肉的表面變白,有浮沫出來就可以了...
飲食鈣是牛肉73倍,維C比菠菜多,新鮮時沒人吃醃鹹菜卻是美味
【烀雪裡蕻鹹菜】材料:醃雪裡蕻、黃豆、油、醬油、生薑、辣椒、八角、桂皮、香葉...
飲食它是“菜中靈芝”,人們都說“餐前飯後吃6個,郎中不打門前過”
藠頭的做法有很多種,最好吃的還是醃製了,下面小編教給大家的就是醃漬藠頭的做法,營養又美味,特別下飯,快來看看小編是怎麼做的吧醃漬藠頭By 幸福精靈a配料:藠頭 500克、小米椒 8個、姜 10克、生抽 120毫升、白糖 5克、精鹽 5克、香...
運動教你在家做奧爾良雞翅,不用烤箱不用炸,10分鐘做1盤,上桌就搶
今天雨媽教你做的這道奧爾良雞翅,屬於懶人做法,不用烤箱,只要一口不粘鍋就能搞定,醃漬料也不用再生抽、胡椒各種抹,只需一包烤肉料,抹一遍,就可以,並不需要話費多少時間,醃漬只需五分鐘,煎烤只需10分鐘,特別方便...
飲食它是路邊攤最受歡迎的小吃,和啤酒餛飩最搭,自己做簡單又衛生
以前住市裡的時候,基本天天往返中山路,中山路上的美達爾燒烤,還有王姐燒烤,天天爆滿,視窗上圍著一堆人在那啃肉串,那兒既有電烤肉,也有微波爐烤肉,有時候實在是太饞,就在中國電影院下車,去吃2串解解饞...
藝術每年冬天,給家人吃這水果,每天用水衝一杯,喉嚨很舒服
遊戲吃到膩的糖,為什麼在戰時會變成“硬通貨”?
即便物資匱乏的日本,給士兵提供的軍用口糧中也會配備一定數量的小糖豆,這種豆不僅能提供糖分,還能刺激唾液腺,讓人體不斷分泌口水,用來緩解吃壓縮餅乾後口渴的問題,因為乾淨的淡水在戰時,同樣極其匱乏,在朝鮮戰爭中,大量美軍就因為不停尋找淡水,被我...
飲食北京脆皮烤鴨怎麼做?學起來
將溫度調至上下火220℃,繼續烘烤30—40分鐘,用筷子可輕鬆扎透時,即可食用用錫箔紙包住鴨翅、鴨腿等肉少骨頭多的地方,烤盤底層墊土豆、洋蔥,放上鴨子,將之前倒出的醃漬汁用烤箱專用碗,放入烤箱底層,鴨子放入中層,烤箱開下火,華氏340度(攝...
飲食秒殺街頭攤的燒餅裡脊在家幾分鐘就能做好
用料主料:油酥燒餅、豬裡脊輔料:生菜調料:奧爾良醃料、蠔油、洋蔥、料酒、老抽、甜麵醬做法1、準備食材做法2、裡脊片成大片...
飲食有人認為腳踩的酸菜不髒,只是心理作用而已,大家怎麼看?
15晚會曝光了一家酸菜大型企業的加工酸菜過程,就是用土坑醃漬和臭腳丫子上去踩,這一曝光出來,導致老壇酸菜面紛紛下架,而且也牽連到了大家愛吃的酸菜魚,因為這樣的酸菜製作過程確實令人犯隔應...
飲食幹炸小黃魚,蒜香小黃魚,豆豉小黃魚的醃漬方法及製作流程!
同時,取出醃漬好的小黃魚,用毛巾吸乾表面水分,表面拍勻百味佳脆炸粉,入油鍋保持四成油溫將小黃魚炸至金黃乾硬撈出...
娛樂灌香腸時,肉不需要馬上醃!要想不發黴,變香入味,這2步不可少
小編覺得,肉用時很划算,很多人都是用來灌腸的,因為溫度還不太高,所以一般燻過的臘腸都要馬上上鍋煮熟,而且沒有晾乾...
飲食魚的8種做法,年夜飯少不了,寓意好味道鮮,總有一種你家喜歡的
鍋中倒入適量清水加入蔥姜,料酒,燒製開鍋,放入處理好的白鰱魚...
旅遊《芝麻胡同》熱播,聊聊醬菜那些事兒
提鮮的醬油大多采用黃豆發酵日常生活中,我們經常會把醬菜、泡菜、榨菜等醃製的菜品籠統地稱為“鹹菜”,究其原因,主要是因為用鹽醃漬是製作它們的最基本的步驟,這種方法早在我國最早的詩歌總集《詩經》中就有過記載:上文所描述的內容是:大田中間有居住房...