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飲食在家燉的魚湯總是腥味重?試試下鍋前多加這一步,魚湯鮮美肉鮮嫩
我們都知道在燉魚湯之前,應該先把魚洗淨,放在油鍋中煎一下,等到兩面金黃之後再加入熱水去燉魚,就可以讓魚湯燉的特別奶白濃郁,而且喝起來特別鮮美,肉質還能保持它鮮嫩的口感,但是一般情況下,我們如果吃煎魚的話,往往就會先將魚肉醃製很長的時間,這樣...
飲食魚湯這樣做,好喝到停不下來哦
(PS:煎魚的鍋一定要刷洗乾淨,可以坐鍋後先用一塊生薑斷面將熱鍋擦一遍,再將油倒入,用鍋鏟攪動使鍋壁沾遍油,熱後放魚,煎至魚皮緊縮發挺,顏色呈微黃色即可...
飲食魚湯有腥味該怎麼補救?
一般情況下,其實都是先去除魚的腥味,然後再去做湯的,但是如果我們忘記了這一步的話,也可以在做出來的魚湯中加入一些醬油,醬油也可以很好地掩蓋魚湯的腥味,讓魚湯變得更香...
運動無論煮什麼魚湯,只要加這1步,保證魚肉鮮嫩,湯汁奶白一點不腥
雞湯雖然鮮美好喝,但是要想燉好也需要掌握一定的技巧,今天小編就教大家無論煮什麼魚湯,只要加這一步,保證魚肉鮮嫩,湯汁奶白一點不腥...
飲食昂刺魚湯下奶嗎 昂刺魚湯的做法
8京東購買昂刺魚湯的做法主料:新鮮活昂刺魚...
飲食不要直接把鯽魚扔鍋裡,如果少這一步,這個鯉魚湯不白,也不香濃
在市場上挑選鯽魚要選個頭中等的,這樣的鯽魚才鮮美,而且做鯽魚湯要掌握這幾點,不會很腥,還很香,保證這個魚湯很好喝,從小生在海邊的我,最愛喝魚湯吃魚肉,一天都少不了,這麼多年裡,也積累了很多經驗,快來看看我是怎麼利用最原始的食材做出最讓人難以...
旅遊魯北平原的春節,年年有魚
家鄉人吃魚,除了結婚的喜宴上,多半是不做整條魚的,大魚剖腹去鱗,一般是切成段,掛上一層雞蛋和的麵糊,下油鍋裡炸了,盛在碗裡淋上醬油、醋,碗底放上幾段蔥,放在籠屜裡蒸或者燉湯,小魚兒,也用麵糊炸了,放上辣椒,倒醋,熬魚湯,臨了,撒上香菜蒜末,...
飲食這種鮮魚湯的味道被刻在湛江的骨頭上,無論你走到哪裡都會錯過他
把我們喝的魚湯拿去,當魚還新鮮時,他就被投放市場出售了,當他被購買時,他必須立即處理,最直接的方法就是把湯煮開,燒開一壺開水,水開後滴幾滴土榨花生油,把魚放進鍋裡,煮5分鐘,再放一把香菜,薑絲,或者在一些地方放大先上一道菜,這樣一壺正宗的湛...
飲食這口鮮魚湯,是刻在湛江人骨子裡的味道,無論走到哪都會想念
魚湯之所以那麼鮮,主要在於食材,湛江是個海洋大市,海域面積達2萬多平方公里,漁業資源豐富,鹹淡水交匯,海鮮的品質是相當高的,其實,新鮮的深海魚並不腥,我們比較喜歡煲雜魚湯,就是幾種不同的魚放在一鍋裡煮,不同的鮮味都融入到這鍋湯裡,自然是很鮮...
娛樂3種豆子一條魚做這個湯,肉嫩味鮮湯白如奶,補鐵補鈣要喝一大鍋
鯽魚湯食材準備:鯽魚 2條,黃豆 15克,黑豆 15克,青豆 15克,油、鹽 適量,蔥 1段,姜 3片,香菜 適量,料酒 10克做法步驟:(1)鯽魚洗淨處理一下...
飲食這樣做出來的魚湯鮮香味美,給你不同的味覺體驗,魚湯竅門看這裡
小編從小就愛吃魚,鮮活的魚熬一鍋濃濃的白魚湯加上幾塊豆腐,這是我喝過永遠忘不掉的味道...
飲食記憶鄉愁,郴州棲鳳渡魚粉
火紅的辣椒油配上滾燙的魚湯,再加入煮好的米粉,撒上茶油,蔥花,攪拌均勻就成了一碗正宗的棲鳳渡魚粉...
飲食泰州興化美食功畈
五六點的茶樓茶社已經熙熙攘攘,熱鬧非凡,很多面點還是限量供應的,來吃泰州早茶睡懶覺可是會錯過很多美味哦~在熱鬧的茶樓裡,一壺茶、一疊燙乾絲、一籠包子、一碗魚湯麵,即“秋風起,蟹黃肥...
飲食你喜歡把湯熬成奶白色?當心脂肪攝入過量!看完嚇一跳
很多人“喝湯不吃料”的做法很大程度上造成了營養的流失,這個現象在產後哺乳期的媽咪中尤其明顯...
旅遊舌尖上的江蘇,這幾道江蘇的名吃,你都吃過了嗎?
東臺魚湯麵是江蘇漢族傳統麵食,民間常有“吃碗魚湯麵,賽過老壽星”之說...
飲食酒店大廚透露:不管燉什麼魚湯,多加一點它,魚湯好喝沒腥味
接著再把浸泡好的豆腐塊放到鍋裡,最後再加入少量的豬油,然後用大火燉煮八分鐘左右,在燉煮的期間,大家要時不時的大概鍋蓋,這樣可以讓魚湯更香,而且加入的豬油也可以增加魚湯的香味和顏色,當魚湯燉好之後再加入適量的食鹽、胡椒粉以及雞精,翻炒入味之後...
飲食為什麼你做的魚湯腥味沖天?和佐料沒關係,罪魁禍首竟是“它”
燉湯絕對不能蓋鍋蓋,不然不管怎麼加去腥的調料,魚身上的腥味都無法祛除,做出來的湯自然也是難以下嚥...
飲食湯喝得不對反而不利於身體健康?
本文轉載自【微信公眾號:科普蘇州,ID:kepusuzhou】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯絡很多小夥伴回家都選擇喝碗熱乎乎的湯一口下肚真是幸福的感覺湯的品類五花八門對於大部分人來說雞湯魚湯骨頭湯算得上是“心頭好”了但很多人卻不...
運動廣東女孩來到江蘇小城,看到當地人吃早茶懵了,咋比廣東還上頭?
人文煎魚時,可千萬別直接煎,做好這3步,不破皮不粘鍋,一點也不腥
冬天到了,為了抵禦嚴寒,人們都有煲湯喝的習慣,用魚煲湯是一個很好的選擇,但煲魚湯之前,一般都要先煎一下魚,這樣煲出來的湯才能濃白鮮美,否則就成了清水煮魚了,煎魚其實是很有技巧的,想把魚煎的外酥裡嫩,色澤金黃,香氣誘人也不是太容易的,弄不好就...