紅茶“忌諱”拿出來就泡，泡茶前做好這3點，茶香濃郁味道醇厚

紅茶“忌諱”拿出來就泡，泡茶前做好這3點，茶香濃郁味道醇厚。

立冬已過，冬天已經來了，天氣開始變冷，最適合泡紅茶喝紅茶了，紅茶經過了全發酵，茶湯醇厚茶葉香甜，茶性是溫性的，對腸胃的刺激性很小，天氣冷的時候，一杯紅茶下肚，整個腸胃都是暖和的。

紅茶的相容性很強，不僅可以沖泡清茶，而且可以搭配牛奶和糖塊飲用，牛奶和紅茶混合，茶香四溢，入口順滑。每個人都可以找到適合自己的味道，紅茶之所以能被全世界的人民喜歡，也是因為它的相容性好。我們樓下賣的奶茶，也是紅茶+牛奶，不過根據利潤考慮，奶茶絕對不是好紅茶。

紅茶的發酵程度很高，加上經過了揉捻，茶葉的茶汁會吸附茶葉的表面，很鬆散，一加入熱水，茶汁就馬上溶解在開水中了，所以沖泡紅茶還是要注意沖泡技巧的。紅茶別拿起來就泡，泡茶前做好這3點，茶香濃郁味道醇厚。

茶葉先烤乾

愛茶之人，一旦遇到心儀的好茶，絕對都不會輕易放過，經常一不小心就買多了。茶葉是有最佳風味期的，如果存放時間太長了，茶葉的香氣和味道就會差很多。直接扔掉太可惜了，其實可以加熱回火下，茶葉的口味就會有所回升。

家裡炒菜的鍋會有異味，不能用來炒菜，找師傅重新烘茶太麻煩了，而且過了茶季要找到做茶的師傅很難了，可以在家裡備上一個烤茶器，小巧不佔地方，用蠟燭加熱，文火慢熱，粗陶材質不僅古樸，而且傳熱慢更均勻，一次一泡，泡茶有味道也有格調。

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紅茶投茶量

投茶量對茶湯濃度有很大的影響，茶葉投放太多，茶湯過濃不好喝，還浪費茶葉，茶葉太少，味道太淡了，也同樣不好喝。一般情況下，如果用工夫茶具沖泡，投茶量是5克；如果是用玻璃杯或者馬克杯泡，一般是3克，玻璃杯沒有茶水分離，所以茶葉一般要少點。

用手抓茶葉憑的是感覺，很難準確抓取茶葉量的，想要泡出一壺好茶，最好是準備一個茶稱。傳統的茶稱很好用，稱量也準確，但是科技冰冷感也是十足，和傳統茶席格格不入，如果想要茶席好看點，可以備上電子茶則，科技和顏值，完美統一。

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泡茶手法

中國的茶葉眾多，6大茶類都有自己的特點，紅茶的特點就是出茶湯快，開水入壺，僅僅幾秒鐘，茶湯就變成紅色的了。紅茶不能久泡，燜泡時間太長，茶湯會變得苦澀不好喝，最好是幾秒鐘就要出湯。紅茶不適合用茶壺泡，茶壺出口小，會留根，茶湯出水慢。

沖泡紅茶一般用專用的紅茶提耳壺，提耳壺的原理，就如同把茶葉放在過濾網中，加入開水馬上就提起過濾網，茶湯的濃度剛剛好。或者用蓋碗沖泡也可以，蓋碗有萬能茶具之稱，所有的茶葉種類都可以泡，出湯開口的大小可以自由調節，有瀑布出水，出茶湯很快。

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