燙麵苜蓿盒子餅的最正宗做法

本文用到的食材有：苜蓿小麥麵粉豬肉

滷肉飯的製作

食材：

肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖

製作步驟：

1、準備好食材，肉，香菇切小丁；

2、熱鍋放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷；

3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥；

4、加入香菇粒五香粉同炒；

5、加水漫過食材，大火燒開轉小火滷兩小時；

6、雞蛋在一個半小時後加入，起鍋對半切好放飯上；

7、菠菜白水加一點鹽白灼，和滷肉一起放飯上，撒芝麻；

食材

主料中筋麵粉300g；沸水250g

輔料豬五花肉120g；薑末少許；甜麵醬1勺；醬油2勺；白胡椒粉適量；白糖少許；鹽1茶匙；韭菜100g；苜蓿100g；香油適量

步驟

1。麵粉倒入碗內。

2。慢慢衝入沸水，邊倒變用筷子攪拌成絮狀。

3。揉成麵糰。

4。蓋上保鮮膜，靜置餳發半小時。

5。豬五花肉準備好。

6。切成小丁。

7。放入剁碎的薑末。

8。加入一勺甜麵醬。

9。加入兩勺醬油。

10。研磨放入適量的白胡椒粉。

11。放入一茶匙鹽，攪拌均勻。

12。苜蓿和韭菜摘乾淨，放入乾淨的盆內，用清水浸泡。（既可以令其新鮮，還可以去除農藥殘留）

13。韭菜切碎。

14。苜蓿菜焯水一分鐘，撈出，沖涼。

15。擠幹水分，切碎。

16。將蔬菜放一起，倒入香油，攪拌均勻。（用油包裹住蔬菜，可以防止出水）

17。將醃好的豬肉餡放入蔬菜內。

18。攪拌均勻即可。

19。將餳好的麵糰揉成光滑的麵糰。

20。揪成合適大小的面劑。（大約兩個餃子劑子大）

21。按壓。

22。擀成中間厚，邊緣薄的皮。

23。填上足夠的餡料，用勺背按壓，填實。

24。邊緣捏合。

25。褶子是一個，一個摞起來壓，燙麵特別容易塑形。

26。平底鍋燒熱，倒油，將盒子餅放入，煎至兩面金黃。

27。將盒子翻面，倒入一小碗涼水。

28。中火燒至水乾，表面金黃，即可關火取出。

豬肉的營養價值

常吃豬肉對身體有什麼好處？

一、豬肉富含優質蛋白質，以及人體全部必需氨基酸；

二、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的；

三、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2；

四、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富；

美味的燙麵苜蓿盒子餅就這樣做好了，當我們把這道冒著熱氣的美食端上飯桌的時候，其實我們同時也把健康和安全帶給了家人，因為這道燙麵苜蓿盒子餅具備、和的養生功效，是一道既美味也健康的美食。