媽媽教我用豆角做餡料，做出來的豆角餡餅超好吃，一次吃5個都不嫌膩！

豆角應該是我們最常吃的蔬菜了，平時我們都是炒來吃，茄子豆角是最經典的家常菜了，也是我們最常吃的，不過豆角除了炒著吃，還能做成餡料哦，今天小編要教大家豆角餡餅，超級好吃，第一次用豆角做餡餅，沒想到口感這麼好，你們一定要試試了。

豆角餡餅的做法

需要準備：

豆角：500克；肉餡：200克

蔥末薑末：適量

調味料：老抽、生抽、料酒、鹽、麻油

食用油：適量

麵粉：550克

清水：適量

做法：

1、做餡餅的豆角，要選擇寬厚、飽滿、新鮮的豆角，這樣切碎後拌餡很香，吃起來口感也好，不柴，即便煮熟也有略脆的口感。

2、豆角洗淨，切碎丁。不需要用鹽殺水，用手攥一攥即可。

3、準備適量肉餡，加入蔥薑末，接著加入各類調味料拌勻。

攥乾的豆角放入肉餡裡，可以打一個雞蛋或者倒入1小勺食用油，這樣攪拌的時候容易上勁。

4、麵粉550克，加入清水，揉成麵糰，蓋保鮮膜醒發20分鐘，一般來說，咱們放入清水的量，是麵粉重量的60%，所以揉麵的時候，分多次放入比較合適。

5、醒好的麵糰分成均勻的小劑子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包裹適量餡料，包成包子狀，再按扁。

6、用電餅鐺或平底鍋，刷上一層油，鍋子燒熱後放入餡餅，兩面煎到金黃即可。

7、這個餡料的量能做20個左右的餡餅，趁熱切開蘸醋食用，還可以加入少許蒜末，很好吃。

大家有沒有吃過豆角餡餅呢？做法很簡單，而且非常好吃，這是小編的媽媽教小編做的，之前還真不知道豆角也能做成餡料，沒想到還是很好吃的，喜歡的朋友可以學學哦，上面給大家介紹了詳細的步驟，照著步驟來做零失誤哦。