沙茶麵也能郵寄？廈門這家開了41年的老字號變身網紅店

都說廈門的小吃很多很好吃，但是真正的老字號卻不多，甚至餐飲還沒有一家百年老店，今天我們要說的這家老字號，就是位於中山路的1980燒肉粽。

1980燒肉粽在我很小的時候，外公就常帶我去吃，廈門人習慣稱它文化宮下去一點的燒肉粽，甚至還有人叫他加料燒肉粽。

小小的門面進去之後豁然開朗，重新裝修的餐廳一派古香古色，閩南紅磚古厝的復古風舒適且親切。

肉粽是店裡的招牌，我也是許久沒吃了。急不可耐地攤開粽子，各種大料呈現眼前，確實料又豐盛給得也很足。有肉、海蠣幹、蛋香菇等等，吃起來糯糯的，口感特別好。

沙茶麵是廈門的傳統麵食，雖說歷史也不算悠久，但那是聲名在外了，除了濃稠的沙茶湯，他們家的海鮮大料同樣很鮮，湯頭也很合我的口味。

扁食、拌麵也算是閩南的名點，從餛飩演變而來的扁食，皮薄肉實，吃起來脆脆的，而拌麵則主要在這花生醬和辣醬的配比了，拌勻之後，每根麵條都能吃出花生醬的香。

薑母鴨也是福建常見的美食，製作時要不停開蓋刷姜油，直到入味，工序繁雜。他們家的薑母鴨肉嫩而不柴，香氣十足。

土筍凍曾是被外地人稱之為黑暗料理，一說到吃蟲就害怕，其實沙蟲在我國沿海都很常見，做成沙蟲凍也就閩南潮汕一帶比較常見，這個土筍凍跟果凍一樣Q，吃起來就很綿，入口即化，只剩脆脆的沙蟲，而且一定要蘸特製芥末辣吃才爽噢。

這次來發現他們家除了閩南小吃，還多了不少東西，比如燒仙草就讓我措手不及，這可是廈門人喜歡的消暑良湯啊。

還有就是伴手禮啦，以前想吃燒肉粽、炸五香都要去店裡，現在它們竟然推出了伴手禮，而且沙茶麵的方便包裝還是我第一次看到，實在是太心動了。這樣外地的小夥伴也可以嚐到家鄉的沙茶麵和燒肉粽了。

雖然我已經忘了小時候吃過的味道，不過，這次來吃還是蠻多感動的，不經意就想起了外公和外婆，這也是屬於我的獨家記憶吧。