餃子的3種銷售方式，找對目標客戶，專注1種銷售方式才能成功

餃子的3種銷售方式，找對目標客戶，專注1種銷售方式才能成功！

餃子味道鮮美，可以自己包，也可以買現成的，各大超市和餐飲店裡都有出售，不僅方便，而且可以根據個人的口味來挑選，豐儉由人，葷素餡都有。餃子的出售方式主要有3種：

速凍、生鮮、熟食。

餃子可以買回家自己煮，也可以到店堂食。

速凍餃子

一般是商家把餃子包好，低溫下儲存銷售，顧客可以買回家存放在冰箱裡，像泡麵一樣，隨吃隨煮，極大地方便了不會做飯和沒時間做飯的上班族。速凍餃子雖然煮起來簡單方便，但有面皮、有菜、有肉，營養也是非常豐富的，現在速凍餃子的知名品牌有許多，銷售量都很好。

生鮮餃子

一般是在餃子店裡出售，商家把餃子包好，打包裝好後由顧客買回家。顧客回家可以馬上煮著吃，也可以速凍起來存放。現包餃子出售的是新鮮，顧客看得見包餃子的全部過程，所以買起來更放心，覺得更新鮮好吃。現在有許多

生鮮餃子店，

專門出售現包的新鮮餃子，非常受歡迎。

熟食餃子

都是在餃子店裡出售，顧客點單後，由商家把餃子包好、煮熟，顧客在店裡堂食或打包帶走。熟食餃子一般堂食較多，所以商家必須得有餐廳，還會搭配各類菜品和酒出售。做熟食餃子的有路邊的蒼蠅小店，也有大型的餃子店，這種銷售方式是最原始、最常見的。

餃子的3種銷售方式，各有千秋，目標客戶都不同，如果您想開店，必須專注1種銷售方式長能長久經營。我開餃子店10年，雖然一直經營小店，但也積累了一些實際經驗。下面以我的經驗和眼光，來分析下這3種銷售方式針對的目標客戶，希望您能找對目標，開店成功！不管是做什麼行業，都要垂直專注才能有所收益。

速凍餃子的目標客戶

1，

上班族，他們時間緊、工作忙，想吃餃子卻沒有時間自己包，從超市裡買回家，可以做為存糧，解決吃飯問題。

2，

喜歡吃餃子卻不會包、不願包，這些人一般都比較年輕，不願在做飯上浪費時間，也不願受油煙的燻烤，速凍餃子正好滿足了他們的需求。

3，

低檔的小餐館，這些店主由於沒時間包餃子，或者是速凍的餃子成本更低些。這類商家一般買的速凍餃子都比較便宜，出售的也非常實惠。一般以機器包的低端速凍餃子為主。

如果您的目標客戶是在商超出售，就以高中檔速凍餃子為主；如果您的目標客戶是批發給小餐館，要以低檔速凍餃子為主；如果您以新鮮、純手工為主，那一定得手工擀皮才能吸引顧客。

生鮮餃子的目標客戶

1，

以居家的主婦們為主，出售這類現包的生鮮餃子店，一般都開在菜市場附近，方便主婦購買。

2，

不願吃速凍餃子，喜歡新鮮食材，覺得現包的餃子更新鮮、更放心些。

生鮮的餃子由於麵皮和餡料更新鮮、看得見，所以生鮮餃子的包制和存放要更加透明，注意餃子包好後的存放或顧客買回家的存放方式。以新鮮來招攬顧客。

熟食餃子的目標客戶

1，

熟食餃子以堂食和外賣為主。一般都是在餃子館裡出售。

2，

熟食餃子，我覺得應該是3種銷售方式中，味道最好的，最好手工擀餃子皮，現包現煮。

3，

把到餃子館裡吃熟食的顧客留住，會有更多顧客購買店裡的生鮮餃子和速凍餃子。

出售熟食餃子必須要有門店，提供就餐座位、提供酒水、菜品，運營成本高。

餃子的3種銷售方式，

速凍餃子

必須有速凍櫃，可以借鑑知名的幾大速凍品牌；

生鮮餃子

現包現賣，可以借鑑粵餃皇、袁記、炳記等；

熟食餃子

現包現煮，可以借鑑喜家德的經營模式。找對目標客戶，專注1種銷售方式才能開店成功！

以上是我的個人看法，僅供參考，如果您有更好的銷售方式，可以在下方留言評論出來哦！

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