一次就能成功的糖醋里脊，超下飯，孩子超愛吃

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一次就能成功的糖醋里脊，超下飯，孩子超愛吃

上次小朋友自己給我們燒菜的時候做了一道糖醋里脊，這是一道我們平常不會燒的菜，因為我一直以為孩子不會太喜歡吃這種口味的菜，畢竟平時她吃肉類的時候都偏愛紅燒，酸甜口的一直不愛吃，只是沒想到後來她總讓我燒這道菜，說好吃。

其實我一直不覺得糖醋里脊有什麼好吃的，雖然我自己愛吃酸的，可是這種搭配我也是實在愛不起來，無奈孩子想吃，並且還挺喜歡吃的樣子。那就開始把這道菜加入我們平常的菜譜裡面吧。

【糖醋里脊】

主要食材：裡脊肉，澱粉，雞蛋，糖，醋等

具體做法：

裡脊網切成小段，再準備一點澱粉，我這次在澱粉里加了一些水，因為是自己老家的澱粉，加水之後更好掛糊。

切好的裡脊肉裡面，加鹽，白胡椒，雞蛋，料酒，攪拌均勻醃製二十分鐘。

調一個料汁。生抽，糖，醋，番茄醬，清水，攪拌均勻備用。

醃製好的裡脊肉裹上澱粉先炸至定型，再復炸一次，炸至金黃色就可以撈出來了。

鍋里加適量油，把調好的醬汁倒進去煮至濃稠倒入炸好的肉裡。

翻拌均勻，撒一點熟的白芝麻進去就可以出鍋了。

我加的醋和番茄汁包括糖都不是太多，這樣的口感是我能接受的程度，孩子吃的時候也覺得正好，提前把肉醃製好是為了讓肉更入味，炸2次的目的是為了讓裡脊肉更酥脆。

一看就會，輕鬆上手，酸甜可口的美味

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