愛吃粉蒸肉的有福了，推薦3款特色粉蒸肉，食材多樣，口感更豐富

愛吃粉蒸肉的有福了，推薦3款特色粉蒸肉，食材多樣，口感更豐富，一定要試一試！

一、【粉蒸排骨】

製作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蠔油1勺 生薑2片 大米1杯 澱粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、排骨用清水浸泡幾個小時，把血水浸泡出來，然後洗淨瀝乾水分，加在盆裡，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、五香粉、生薑、澱粉；

3、攪拌均勻，醃漬2個小時；

4、大米洗淨，放在鍋裡炒至金黃色，打碎小顆粒備用；

5、把醃好的排骨均勻沾上一層米粉；

6、擺放在盤子裡，開水上鍋蒸大約45分鐘左右；

7、出鍋之後撒點蔥花，粉蒸排骨就做好了。

二、【糯米蒸雞翅】

製作配料：雞翅9個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 胡椒粉1小勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、雞翅清洗乾淨，正反兩面打上花刀；

3、放在大碗中，加入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽；

4、抓拌均勻，密封放冰箱醃漬2個小時；

5、糯米提前清水浸泡，浸泡40分鐘左右，大米一掐就斷就可以了；

6、再把浸泡好的大米瀝乾水分，倒在雞翅碗中；

7、再把雞翅均勻裹上一層糯米，擺放在盤子裡；開水上鍋蒸，大約蒸35分鐘左右；

8、大米熟透、雞翅熟爛就可以出鍋了。雞翅軟而不爛，特別的入味好吃，大米吸足了雞翅的湯汁，好吃更有嚼勁兒！

三、【粉蒸雞胸肉】

製作配料：雞胸肉2塊 蒸肉粉1袋 生抽2勺 蠔油1勺 料酒1勺 蛋清1個 澱粉2勺 胡椒粉2克 小蔥3顆 生薑2片 土豆1個

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、雞胸肉洗淨切成薄片備用；

3、把切好的雞胸肉放在碗中，加入生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、蛋清和澱粉，抓拌均勻；

4、最後把蔥段和薑絲加進去，抓拌均勻醃漬15分鐘左右；

5、土豆去皮後切成厚片，鋪在碗底；

6、蒸肉粉倒在碗中，把雞肉片均勻裹上蒸肉粉；

7、依次鋪在土豆片上面；全部鋪完之後，隔水上鍋蒸大約20分鐘左右；

8、出鍋以後撒點蔥花，好吃的粉蒸雞胸肉就做好了。

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