“溼氣”最怕這菜，冬天隔三岔五吃1次！祛溼理氣，辛香味美

導語：“溼氣”最怕這種菜，冬天隔三岔五吃一次！祛溼理氣，煎一煎，辛香味美！

大家好，我是傻姐美食，不知道大家冬天喜歡吃什麼菜餡兒？小編每到冬天我家就會隔三岔五地吃一次茴香菜。茴香菜大家都不陌生，也是我們常吃的菜餡。因為冬天的天氣寒冷，會使我們大部分的人手腳冰涼，手腳冰涼的人大部分都是由於體內的溼氣太重所導致的。而茴香菜性味辛、溫，入肝、腎、脾、胃經，天冷多吃一些茴香菜能夠很好的祛溼理氣，溫腎散寒。

茴香菜在這個季節也非常的翠綠、新鮮好吃，這個季節的茴香菜也不貴，價格在2塊錢一斤，味道非常的鮮香。茴香菜大部分的都是蒸包子吃，但是蒸包子比較浪費時間，沒有充足的時間是完成不了的，尤其是我們上班工作的，幾乎是沒有時間蒸，因此大部分的人只能選擇在外面買茴香餡的包子吃，但是在外面買的不好吃還不健康。小編今天和大家分享茴香最簡單好吃的做法，簡單一煎，鮮美營養，一起來看看是怎麼做的吧！

【茴香雞蛋餅】 所準備的食材有：茴香菜、4個雞蛋、50克麵粉、食用油、香油、蠔油、食用鹼、小蔥、花椒粉

具體做法：1、把茴香的幹葉子去掉，再用刀切去老的部分。然後把它放入清水中多清洗幾遍，茴香不好清洗，雜質容易融入到葉子內，因此在清洗的時候我們要用鹽水浸泡一會，能很好的洗泡掉雜質。清洗乾淨的茴香把它的水分甩幹，最後把它切成小碎丁即可。

2、切好的茴香丁裝入碗內，先撒入少許的食用鹼，使菜餡軟爛翠綠。再打入4個雞蛋、加入50克的麵粉、2克的花椒粉、適量的食鹽、1勺蠔油、香油，用筷子朝一個方向把它攪拌均勻，如果麵糊太稠可以放入少許的清水，把麵糊調的不要太稀即可。

3、把一個刷乾淨無油無水的鍋放在燃氣灶上，開火把它熬幹倒入少許的食用油，用油刷把它把整個鍋底刷均勻，再往鍋裡舀入2勺攪拌均勻的麵糊，用小鏟子把它攤平。轉小火慢慢的煎，不要著急動，等麵糊定型後，輕輕地晃動一下平底鍋，烙至大概2分鐘左右，烙至金黃，用鏟子把它翻下面，再把另一面烙至金黃盛出來就可以。

把烙好的茴香餅放在案板上，把它切成小三角塊，這樣吃起來比較方便。滿屋子散發著茴香的香味，聞起來就想吃兩口，外焦裡嫩，鮮美營養，非常的好吃，比起蒸包子方便簡單還好吃。喜歡吃茴香的朋友可以試試這種做法，特別是上班沒有時間的，早起簡單一煎，營養又好吃，5分鐘就搞定，再來杯牛奶，成本不到5塊錢，經濟又實惠！

大家喜歡吃茴香這種奇怪的味道嗎？最喜歡吃茴香哪種做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支援，我們明天見，拜拜！