美味的六安美食攻略

六安市，別稱：皋城、皖西、六安州，安徽省下轄地級市，素有“白鵝王國、羽絨之都”美譽。六安市位於安徽省西部，屬亞熱帶溼潤季風氣候。同時六安歷史悠久，夏屬皋陶後裔封地，西周至春秋，封國林立。在這個風景秀麗，富有歷史底蘊的六安，定有不少的美食小吃，今天就帶大家一起品嚐一下六安的美食小吃吧。

炸包子可以講是六安特色之一，雖然賣相不好看但是正兒八經的皮薄肉厚，剛出蒸籠的包子已經很好吃了，再放油鍋裡面炸一下，口感更好，無論是袁師傅炸雞絲包子，大井拐肉包子、蘿蔔包子，還是五牌裡小馬包子，都各有各的特色。

血豆腐，又稱紅豆腐。金寨縣山區傳統食品，尤以燕子河一帶的為佳。 山區農家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品嚐此菜時，視之會誤認為豬肝，食之則鮮美可口。食用時，切成片狀，蒸煮、炒菜均可。其色如棗，鮮嫩油潤，風味獨特。

六安人愛吃麵食，最早六安有名的豬頭面就藏在老公安路上，而隨著時代的變遷原先的兩家老店一個搬去了大市場，另一個搬去了世紀景園。屬於豬頭面的記憶，卻永遠不會落下帷幕。除了豬頭面之外最出名的當屬雞湯掛麵，麵湯是大鍋熬煮的雞湯，麵條也與傳統的實面不同，一般用的是掛麵，坐落在五牌裡的老麵館，有的已經不在了，有的依然堅持著。而雞湯掛麵仍然是六安人熱愛的食物。

千張卷油條，身為老六安人的你一定吃過！瞧瞧這陣勢，韭菜餅、麻團、糖餃子、南瓜餅、餈粑……香噴噴，路過的行人怎能不買個一、兩樣？滾油炸過的油條和餈粑放在架子上過濾殘留的油，千張刷上辣椒醬，無論裹哪一樣都好吃。外地人看了一定會問，“這涼冰冰的千張捲上油條能好吃嗎？”小遍告訴您，咬一口就知道咯！

六安涼皮，六安的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，六安的大街小巷，六安的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的，入口爽滑，值得一試。

六安瓜片茶已有悠久歷史。據《六安州志》記載；“茶之極品，明朝始入貢”。說明六安瓜片早在明代已很出名了。特別是近幾年來，六安瓜片茶得到迅速發展，機械加工炒制獲得成功， 製茶量成倍增長。

在六安，綠豆圓子除了當零嘴，秋冬天燙個火鍋是再好不過的，每個六安人心中一定都會有一份綠豆圓子的提名，小編最愛吃的還是銀河菜市場那家，普普通通的攤位，綠豆圓子卻是鮮香爽辣，大個的河蝦肉眼可見，不說了，小編口水下來了。

萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬佛湖魚頭，精選萬佛湖野生鱅魚，用萬佛湖水久煨而成，原汁原味，鮮而不腥，肥而不膩，口感鮮美，是不可多得的美味佳餚。

毛魚”六安人又稱“貓魚”，產自於無汙染的老淠河。河西漁民們把小魚打上來以後覺得棄之可惜，於是就把它們清洗乾淨後放上鹽爆醃、暴曬即成。民惠路上的大廚們把它放上青椒爆炒，美味無與倫。

六安人沒有一個不知道六安的烤燒餅，薄、脆、香、酥是六安烤燒餅的一大特色。早晨起來 ，花上一塊錢買上兩個燒餅，順便買一份豆漿就是一頓很不錯的早餐了，甜的、鹹的都有。 六安的烤燒餅攤遍佈六安大街小巷。