這漢堡成本不到2元，沒肉卻有肉香，做法簡單還實惠，吃一個頂倆

今天的主題又是

漢堡

，之前也分享過多次漢堡的製作教程，大多數是站在一個

上班族

的角度來講的，即

快速好吃還實惠

。考慮到大多數人沒時間搗鼓面食，建議漢堡胚去買現成的，然後漢堡裡面的肉排、醬料、蔬菜等等食材自己做，這樣做出來的漢堡味道與賣的相差不大，關鍵是

太實惠

。

按照一個大人的飯量，買一個漢堡也就是打牙祭的，怎麼也得吃兩個才能有飽的感覺，這還是站在女性朋友的角度來說，至於男同胞，估計四個五個都不算多吧，一頓飯50元下不來，對於我這種一頓飯只花幾塊錢的人來說，有些太奢侈。

居家過日子就是要精打細算

，所以沒事就在家搗鼓吃的，

努力把小吃搬進廚房

也是我的目標，也始終在這個方向上前進著。

於是乎，

成本不到2元的漢堡

出爐了，沒有肉卻有肉香，只是因為我加了火腿腸，把肉排換成了蔬菜，用

土豆和火腿

做出來的“肉排”，完全可以

以假亂真

，

外酥裡嫩

的口感配上番茄醬和沙拉醬，簡直就是人間美味。自從發明這做法後，想吃漢堡就做幾個，

全家管飽

，

吃一個能頂兩個，關鍵是太實惠。

自制漢堡

材料：

火腿幾片、土豆一個、五香粉適量、白胡椒粉適量、花椒粉適量、雞粉適量、鹽適量、蔥一段、雞蛋一個、玉米澱粉適量、麵粉適量、食用油適量、沙拉醬少許、番茄醬少許、生菜一片、

醬油

一點點。

做法：

1。將火腿切成丁，要有

一定的厚度

，與切的土豆塊大小相同即可。任何品牌形狀的火腿均可。

2。簡單調味。土豆塊中加入適量的五香粉、白胡椒粉、花椒粉、雞粉、鹽、蔥末、雞蛋一個、醬油一點點，充分的抓勻，

醃製十分鐘

。

3。裹麵糊。按照

玉米澱粉和麵粉3:2

的比例放入混合麵粉，攪拌至

濃稠

備用。玉米澱粉多是為了增加其

脆感

，放麵粉是增加

黏度

，讓其能成型。

4。開炸。取一個漏勺，最好是

平底

的，塞上面糊，

抹平

後放油鍋裡一分鐘，炸至稍微定型後，拿出漏勺繼續炸，炸至兩面金黃即可。全程

中火

即可。若是用漏勺不方便的，可以用

電餅鐺先煎定型後再油炸熟

即可。

5。炸好的土豆餅應該是

外層焦脆，內部綿軟

的，喜歡吃脆的可以

復炸一次

。其實這樣直接吃也很好吃，有種

炸薯條

的味道。

6。將漢堡胚橫切，從中間一分為二，擠在底部一層沙拉醬，然後放上炸好的土豆餅，再擠上番茄醬，再放一層煎火腿，加上番茄醬或者沙拉醬，喜歡吃菜的可以放一片生菜，一個

分量十足

的漢堡做好了。

柔軟的漢堡胚配上酥脆的土豆餅，比起各種肉排多了幾分

軟糯清香

，而且土豆

飽腹感極強

，

只吃一個漢堡就能感到飽，比起賣的實在太實惠，做法也很簡單，一學就會，

趁有時間給家人做一頓美味的漢堡大餐吧！

小貼士：

1。注意澱粉和麵粉的比例，麵粉過多會影響口感。2。和麵糊時

不需要加水

。3。喜歡洋蔥的也可以加洋蔥丁，味道也是極其好的。4。為什麼放醬油呢？其實只是加了一點點，做

調色

用的，也可不加，全憑個人喜好新增。

大家好，我是曦媽，非常的歡迎大家與我共同探討美食家常做法，用最簡單的食材，做出不一般的味道，力爭將所有小吃搬進自家廚房，歡迎各位食友在下方留言，提出寶貴建議，互相切磋手藝，互相學習，讓我們共同在做美食的道路上走得更遠，做得更好！