糖尿病人正確的吃肉姿勢是怎樣的？

家裡有糖尿病患者的人來說，每天最大的事就是怎麼管控好自己血糖。

其中第一步就是控制飲食，怎麼吃、吃什麼都有講究。多數糖友知道少吃飯，多吃蔬菜，那麼對於肉來說要怎麼吃呢？

有些人認為肉雖然含糖量不高，因為富含蛋白質和脂肪，容易長胖，血脂也隨之升高，因此在選擇食物時，只是一味地去吃素食，不敢吃肉，其實，這樣做是不對的。

其實適當吃肉對糖友是有利的，也是糖尿病飲食中比較重要的一環。

蛋白質是機體細胞的最基本、最重要的組成部分；同時還是人體組織更新和維護的重要原料。人體的每一個組織都是由蛋白質構成的；蛋白質對人的發育和生長有著十分重要的作用。

蛋白質分為動物和植物蛋白，動物肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間，豆科植物蛋白質含量可高達40%左右。

但是動物肉類蛋白質含有20多種氨基酸，其中有8種（必需氨基酸）是人體不能自身合成的，這種蛋白質稱為優質蛋白，與肉類蛋白質相比較，植物類食物所提供的蛋白質有時則不如肉類蛋白質的氨基酸成分那麼全面。

如果素食者專食不完全蛋白質，會發生營養缺乏症。另外有研究顯示吃肉容易產生飽腹感，抑制食慾，不容易產生飢餓感，這是因為蛋白質能刺激一種叫PPY的胃腸道激素分泌，這種激素有抑制食慾，產生飽腹感的作用。

肉類除了豐富蛋白質，還含有維生素B、無機鹽（鐵、磷、鉀、鈉）、10-30%的脂肪，提供機體供能。

那麼糖尿病人每天應吃多少肉？

推薦膳食提供的總能量中，脂肪佔20%~30%，碳水化合物佔 50%~65%，蛋白質佔 15%~20%，蛋白質攝入應控制在每日1。0-1。2g/kg體重，並保證優質蛋白佔總蛋白的一半以上。

糖尿病患者吃肉量要根據標準體重計算，要適量，每天吃100-150克肉為宜，如果每天吃150克肉食，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

不同的肉類是否有優先順序？

至於吃那種肉比較合適，應該說糖尿病患者各種肉都能吃，但是肉類的不同，含有的成份差別極大，比如瘦豬肉中脂肪含量為20%~30%，而瘦牛肉中含脂肪相對較少為6%。

從脂肪結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，豬肉、牛肉、羊肉含飽和脂肪相對較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。

在選擇肉類食物時“吃四條腿的（畜）不如吃兩條腿的（禽），吃兩條腿的不如出沒腿的（魚）”。

首選魚肉、兔肉，其次雞肉、鴨肉，再其次牛肉、羊肉、瘦豬肉，少吃內臟。

再多說一句，低脂飲食是指膳食脂肪佔膳食總熱量的30%以下或全天脂肪攝入量小於50克的飲食方式。避免或減少的是高脂肪類食物的攝入，例如肥肉、黃油、內臟、魚籽、蝦籽、蟹黃、油炸食品、醃製食品等。

建議常吃魚肉，尤其某些深海魚肉，如三文魚、金槍魚、鯖魚、鰻魚、小黃花魚、帶魚等。

以上