東山小管真神奇！原來是這麼捕捉的~

手釣小管是什麼

現在是個去海邊旅遊的好季節

如果再過幾天來東山你就會看到

人人從從眾眾

來東山看完海景必吃海鮮

有一樣東西是大家必點的

那就是我們的東山美食名片

燈光小管

（噹噹噹當~）

這可是我們東山

海鮮界的網紅

之一

也是

地理標誌性食材

聽了這麼多頭銜就能知道

這燈光小管有多鮮美了

不僅美味，捕撈的過程也頗具趣味性

當然對於作為海邊人的四毛來說

更多的是覺得漁民們非常辛苦

來不及解釋了，快上車

跟著四毛一起看看怎麼捕小管

在這先劇透一下

燈光小管之所以叫燈光小管

是因為要利用小管的趨光性

用燈光把小管吸引過來，再進行捕撈

好了，我們先來看看裝備

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為了吸引小管過來

漁船或漁排上要安裝好強光燈

捕撈小管的方式

有小型燈照船

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也有大型的燈照漁排

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傍晚的時候

漁船就會到達目的地

海面上的燈照魚排也開始陸續亮起燈來

等天漸漸暗下來

在岸上還能看到一番美麗的景象

這些亮著的燈彷彿一顆顆散落在海面的星星

隨著輕緩的浪潮起伏著

漁民們事先把網放進了海里

開著燈靜靜等待

過一會，附近的小魚就會游過來

小管也會隨著燈光和小魚過來，在中下水層快速出沒

正常一個小時收網一次，通宵一晚大概收網10次

小管，還有燈照的巴浪魚、小雜魚都會被收進網裡

不過，你可千萬不要以為

弄個燈，撒個網，你就能捕撈到小管

捕撈小管也很講究，因為它只會前進不會後退

頗有我們閩南“愛拼才會贏”的精神

所以要把捕撈點，設定在小管們前進的方向

捕撈小管看似好玩

其實，一夜的通宵

一晚不絕於耳的發電機聲音

以及那些對眼睛和面板都很有傷害的強燈光

呆在漁排久了，是蠻煎熬的

而漁民們為了生計，卻是夜夜如此

所以，大家且吃且珍惜

這些小管還有一個神奇的技能

受到驚嚇或者生氣的時候

會變成紅色

但是過一會兒平靜下來又恢復了白色

分享一個生氣到發紅的小管

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前方高能

密集恐懼症的人跳過

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在它們活著的時候

身上的斑點會閃爍

這讓很多第一次見到的人都直呼神奇

其實軟體類很多都有這個特性

包括墨魚、章魚、軟絲等

比如這樣

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東山的小管還分為紅管和白管

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白管會更美味一點

現在這個季節還有部分帶飯的

隨便白灼一下蘸醬，或者油燜

都鮮甜爽口吃不膩

東山的正宗吃法是

用水沖洗一下，就可以直接下鍋

不需要剖開來洗

東山人就是愛這口黑黑的墨汁

連四毛的顧客寶寶都開始玩的不亦樂乎

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寫著寫著肚子餓了，四毛灼小管去啦

白了個白~