手把手教你做荷葉餅，好看又營養，比做饅頭省事，好吃停不下來！

手把手教你做荷葉餅，好看又營養，比做饅頭省事，好吃停不下來，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，這款扇形饅頭可以夾肉加菜，特別方便，還能提起吃飯的慾望，尤其適合小朋友哦！還等什麼！

用料

麵粉300g

酵母3g

水140-150g

扇形饅頭〔附多款〕的做法

麵粉+酵母+水和成光滑麵糰放溫暖處發酵至2倍大，水要一點點加，根據麵粉不同的吸水率增減，總之千萬別和太軟了！

發酵好的麵糰用中指蘸點麵粉戳下塌陷不回彈

取出放操作檯上排氣，可適當加點麵粉，防止粘手，用掌根揉不累排氣也快，有壓面機幫助排氣更好更省力！

排氣至切開無氣孔，這樣蒸出的饅頭光潔無氣泡，這是重中之重，最關鍵一點。

排完氣的麵糰搓成長條，分切成大小一樣的劑子，擀成橢圓形，刷少許植物油，對摺。

用刀或刮板壓印痕，密一點比較好看。

如圖，壓完印痕，下邊用手指捏合

用刀或刮板在上方向裡推壓2次，3次，5次都可以，可以推出不同的造型哦！

是造型上面的基礎上再捏合

壓印痕後上方刮板推壓3次，下方略整形即可如圖。

這是下邊略捏一下，準備一把乾淨梳子先壓3個長條印痕，再在長印痕之間加壓4條小印痕，是不是簡單漂亮！

這是造型是第二的成品圖

南瓜泥和麵做的，淡淡的南瓜清香，鬆軟好吃又健康，最好不過啦！

軟糯香甜，顏值爆表，

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！