什麼是黃茶呢 喝黃茶有什麼作用呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的茶吧，但是你瞭解茶嗎？今天小編就和大家一起來了解一下黃茶吧，究竟什麼是黃茶呢，以及喝黃茶有什麼作用呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。

什麼是黃茶呢

黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻——悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵。主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。

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喝黃茶有什麼作用呢

1、對肝臟有益

許多關於動物的研究表明，黃茶多酚，特別是一種兒茶素對肝炎（肝臟炎症）具有限制和抑制作用。這使得黃茶成為治療肝炎症狀的有效家庭補救方法。

喝黃茶有什麼注意的呢

1、黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。

2、黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。

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黃茶應該怎麼喝呢

步驟1、準備茶具，沖泡黃茶，建議選用透明玻璃杯或蓋碗。用溫水清洗茶具，同時還能起到溫杯的作用。

步驟2、根據1：50的比例，量取適量的黃茶，放到茶杯裡。

步驟3、往茶杯裡倒入少許85-90度左右的開水，以沒過茶葉為宜，浸潤一下黃茶葉。

步驟4、繼續往茶杯裡注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分滿即可。浸泡大約30秒即可品飲。