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紫薯鬆糕
鬆糕怎麼做
小區門口有一家早餐店,他家做得鬆糕鬆軟香甜,美味可口,自從他們回老家後,這麼些日子來怪想念鬆糕,今天自己試著做起來,不曾想,還是挺成功的哈。
By 飛揚漫舞
用料
粘米粉 100克
糯米粉 50克
細砂糖 20克
清水 70克
紫薯粉1 1
紫薯粉2 4
做法步驟
1、準備食材
2、粘米粉➕糯米粉➕糖
3、倒入清水
4、用筷子攪拌成絮狀,用手搓成粗粉狀態;
5、分成3等份,一份加入1g紫薯粉,一份加入4紫薯粉,搓均勻;
6、3份都過篩一遍,靜置半小時,用勺子按壓,還是挺快的
7、模具底部墊一層紗布,按顏色深淺依次倒入模具中
8、凱度蒸烤箱水箱加滿水,100度40分鐘
9、時間到出鍋,冷卻後有點回縮很容易脫模的!
小貼士
粉也可以換成你喜歡的果蔬粉,做出來都很好看哦,沒有直接就是鬆糕了。我家不習慣吃太甜的,所以這個糖量相對大部份家庭來說偏不甜,喜歡甜食的可以適當加點糖哦。
凱度B7蒸烤箱1。2L隱藏式大水箱,加滿水能蒸45分鐘到1小時呢,連續使用也不用擔心蒸汽不夠,無需反覆加水,水箱採用抽拉設計,拆卸和拿取也比較方便。還有無水提示哦。底部加熱盤,有效蒸發部分冷凝水呢。
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