臺式蒸烤箱哪個好？這是我看過最中肯的評價

蒸烤箱顧名思義就是既可以蒸，又可以烤的廚房電器，臺式蒸烤箱普遍比嵌入式蒸烤箱小，一般都是放在櫃檯面上使用。臺式蒸烤箱哪個好？有蒸的功能就必然有蒸汽，排氣雖然是件小事，卻很有講究。很多人把臺式蒸烤箱也放進櫥櫃內使用，如果櫥櫃開的孔不足夠大，長期以往可能會受潮損傷櫥櫃。

所以選擇臺式蒸烤箱也要注意一下排氣孔，它是往哪個方向排氣，有沒有安全距離，或者防止熱氣直噴到人的小措施。我發現凱度臺式蒸烤箱X7在這方面做的就很細緻貼心，在這臺蒸烤箱的左下角有個排氣孔，配了蒸汽轉化口，可以削弱蒸汽衝擊力道，改變了蒸汽溢位的方向，避免燙傷。臺式蒸烤箱哪個好？

蒸烤箱烤食物目前都是需要加熱管才行的，有些臺式蒸烤箱連頂部和底部加熱管都沒有，單單隻有一個後部風爐，這樣的火力是不夠的。最起碼也要後部風爐再在頂部或者底部加一根發熱管才行。但是凱度X7是隻有上下加熱管的，沒有後部風爐，像凱度臺式蒸烤箱SKY，上下加熱管配齊，還有後部風爐是最好的。後部風爐產生熱風，配合著加熱管一起工作，火力更猛，受熱更均勻。

很多人都強調蒸烤箱要有上下加熱管獨立控溫，但是臺式蒸烤箱的容量一般也就30升左右，大一點的40L左右，在這樣相對密閉的小空間內，頂部加熱管和底部加熱管即使調節的溫度不一樣，但是實際作用於食物表面的熱量溫差效果也是不明顯的。大多數人連溫度調節都覺得麻煩，搞不清楚，一般家庭烤雞腿、烤蛋撻對溫度也沒有那麼精密的要求，能烤熟，不要烤糊就可以了。精細到每一度的變化也不現實，溫差和環境因素都可能影響不止一度的誤差。

作為臺式蒸烤箱，最好是要有自動選單功能，自動烹飪最好，免得每次搞不清楚溫度和時間怎麼調節，設定多長時間和多少溫度。有自動選單功能就非常省心。臺式的蒸烤箱凱度X7也可以當做微波爐用，加熱飯菜很快。還有發酵功能，蒸饅頭和包子或者烤吐司麵包，需要發酵可以直接把麵糰放進蒸烤箱內，一個按鈕就搞定了，比自然醒發麵團方便快捷多了。

解凍、消毒這些附加功能，其實沒有那麼神秘。只要能產生高溫的機子都是可以實現的。臺式蒸烤箱還有個需要注意的，就是根據自己的實際需求和人口選擇大小。臺式蒸烤箱哪個好？不是簡單的標準就能衡量的，別人給你推薦一個25升容量的，但是你家有四五口人，那這臺蒸烤箱再怎麼好也不實用。還有水箱分為內建水箱和外接水箱，如果一盒水夠蒸一個菜，那不管是內建還是外接，其實也都無所謂。

臺式蒸烤箱哪個好？我認為只要功能夠用，質量過硬就好。凱度X7是價效比很高的一臺蒸烤箱，基本能滿足了我的烹飪需求，是兩三口之家和單身貴族的必備廚房管家。