比麵包還好吃的減肥主食，0新增糖0油，蒸一次，一週的早餐都有了

減肥期間也可以吃的很好~

夏天氣溫高，難免感覺悶熱難耐。但這種天氣，倒挺適合發麵的。所以，最近隔幾天就會做一些麵食，蒸一次一週的早餐都有了。

和大家分享一款全麥芋泥肉鬆包的做法。

以前做過這樣的麵包，沒想到蒸出來的口感也特別好。

表皮是鬆鬆軟軟的全麥皮，咬一口麥香濃郁。

內餡是自己做的芋泥，零新增，絲滑香軟，再加上雞肉肉鬆，料超足，口感倍兒豐富。

全麥，保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、膳食纖維，營養價值高，不管是平時還是減肥期間吃都很適合。而今天這個做法，0新增糖零油，吃起來就更沒有有負擔啦~

做法也不難，平時一次多蒸一些，早餐的時候熱一熱，再配個牛奶雞蛋，就是特別豐富的一頓早餐了。話不多說，喜歡的朋友就照著做做看看吧~

食材：

麵皮部分：

金像全麥粉300克、普通麵粉200克、酵母粉5克

餡料部分：

芋頭500克、紫薯150克、牛奶適量、雞肉肉鬆適量

表面裝飾：

即食燕麥少許

具體制作方法

第一步：把酵母粉放到杯中，再倒入270毫升左右的溫水，水溫不要超過40度，攪勻。

第二步：把全麥粉和麵粉放到盆中拌勻。

第三步：把酵母水倒入麵粉中，揉成一個光滑的麵糰，如圖。然後蓋上保鮮膜，發酵30到40分鐘左右。夏天溫度高，發麵很快哦。

第四步：在發酵麵糰的時候，咱們開始準備芋泥餡。把芋頭和紫薯去皮後切塊，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。

第五步：蒸好後的芋頭和紫薯放到盆中，壓成泥。邊壓可以邊往芋泥中倒入一些牛奶，這樣芋泥就不會太乾了。

第六步：如圖，芋泥做好的樣子。

第七步：這時麵糰也發酵好了。發酵好的麵糰，體積是原來的兩倍大，裡面有很多小孔，如圖。

第八步：面板上撒一些乾粉，把麵糰從盆中取出，放到面板上，揉至表面光滑。

第九步：麵糰揉好後，搓成長條，切成每個大概70克左右的小麵糰，如圖。

第十步：取一個小麵糰，擀圓，放上芋泥和雞肉肉鬆，如圖。

第十一步：像包糖三角那樣包起來，收口捏嚴實，如圖。然後翻過來，一個芋泥肉鬆包就包好了。

第十二步：把包好的芋泥肉鬆包

放到鋪有油紙的蒸籠上，然後在表面刷一點水，再撒上一些燕麥，如圖~

第十三步：放到蒸鍋或者蒸箱裡再次醒發20分鐘。

第十四步：開始蒸，冷水上鍋即可，水燒開後轉中小火再蒸20分鐘，蒸好後燜5分鐘即可揭蓋。

第十五步：蒸好後，開動吧~

多說幾句

1、芋泥裡放一些紫薯，可以讓顏色更加漂亮。

2、大家也可以直接包成圓的，那樣更簡單一些。表面的燕麥是裝飾用的，也可以不放。

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