蛋糕抹面，別隻會用奶油啦！試試這個新方法，好看好吃熱量低！

春暖花開，氣溫逐漸上升，心情也是歡喜雀躍！這心情一好就喜歡做美食，看我在廚房叮叮咚咚，兒子說，做個蛋糕吧，好久沒吃過了！

是呀，美美全家都是喜歡吃甜食的人，剛學會做蛋糕麵包的那段時間，幾乎天天做，一年多下來，全家蹭蹭長肉！於是果斷地停了一段時間。不過心裡總是癢癢的，偶爾也會出去蛋糕店買上一小塊解解饞。

是不是很多人都跟美美一樣，喜歡吃甜食？那麼一定要花上幾分鐘將今天的這個菜譜看完！減肥也可以放心吃的蛋糕，低卡低熱量，嘴饞的時候試試吧！

用芋泥混合奶油夾餡和抹面，顏值特別高，減少了奶油的量，口感顯得更清爽細膩，熱量也大大減少了，就算是嘴饞多吃了幾塊也不會感到油膩呢！真的是超乎想象的好吃！

蛋糕體用了5蛋配方的蛋糕卷配方，戚風的做法，口感輕盈柔軟～

自己做的用料實在，真的比蛋糕店賣的好吃哦~

看，這是我家娃的傑作，連吃了兩塊，吃不完了就直接把表面的芋泥奶油吃光了！

自從去年淡奶油漲價後，很多人都說蛋糕真是做不起了，咱們用這個方法，將細膩的芋泥跟淡奶油混合做成芋泥奶油，淡奶油的量足足能減少一大半呢！天然的淡紫色，高貴大氣，連調色都省了，最重要的是，減少了淡奶油的熱量，減肥的人吃起來也沒負擔哦！

為了減少熱量，美美還給大家帶來了一個甜品的好幫手，用它代替白糖，0卡0負擔！這樣的蛋糕，美食和好身材可以兼有啦！

奶油太貴，蛋糕試試新搭配！好看好吃熱量低，還省錢哦！

【香芋奶油蛋糕】

主料 雞蛋5個 玉米油50克 低粉60克 牛奶50克 零卡糖50克

芋泥用料： 芋頭（300克） 紫薯160克 牛奶75克

夾餡食材： 淡奶油250克 芋泥240克 零卡糖10克

做法：

咱們先來做芋泥材料，牛奶的料看芋泥狀態新增，調味的話可以加點零卡糖，我覺得芋頭和紫薯淡淡的甜味就可以了，所以沒加。

將芋頭和紫薯都切成片。

上蒸鍋蒸熟，可以一次多做一點，分成小包裝，密封冷凍儲存可以放一個月。

蒸熟的芋頭紫薯放入德爾瑪套娃絞肉機裡，酌情加入牛奶和零卡糖，輕按開機鍵。

這款德爾瑪絞肉機的最大優勢就是無線便捷，再也不用為廚房插座不夠用而煩惱了！而且續航時間特別長，充一次電可以用一個月。套娃式三碗，健康生熟分類，美味不串味。一鍵式操作，爸爸媽媽都能輕鬆搞定！

這款多功能絞肉機，一機多用，做蛋糕、做奶茶、包餃子、剝大蒜，輕輕鬆鬆都搞定！

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攪打幾秒鐘，就變成了細膩順滑的芋泥了。

做好的芋泥最好的狀態，是這樣可以掛三角旗的樣子，打好的芋泥做法非常多，直接吃也好吃，還可以夾麵包，可以做芋泥奶茶，非常百搭。

準備好蛋糕材料，我用的5蛋配方。

雞蛋用新鮮的惠比較好，蛋白蛋黃分離，蛋白放入無水無油的德爾瑪套娃絞肉機碗中。

分3次加入零卡糖，打發到出現彎鉤，彎鉤下垂的狀態，也就是可以做蛋糕卷的蛋糊。有了德爾瑪絞肉機，連打蛋器都省了。

蛋黃里加入牛奶和玉米油，用手動打蛋器攪打均勻。

加入糖小朵零卡糖。

篩入低筋麵粉，劃一字或者Z字拌勻。

做好蛋黃糊可以流動的，分兩次跟蛋白糊拌勻。蛋糕糊就做好了。

做好的蛋糕糊從高處倒入鋪好油紙的烤盤，蛋糕糊不會一下子流平，輕輕抹平表面。送入預熱好的烤箱，上下火150度烤25分鐘。

烤好的蛋糕切長條，切成3條剛剛好。

接著咱們來做抹面的香芋奶油糊。加入了芋泥的淡奶油，不僅顏色更漂亮，而且更節省奶油呢，口感細膩，比純奶油更清爽。

春天到了，很多人開始減肥，給大家推薦一款白糖的代替品——

零卡糖

！

糖小朵零卡糖，多種天然甜味組合，不升血糖、不長胖、不致蛀牙、抗糖化，用這款零卡糖不僅可以製作蛋糕、餅乾、果飲等，烹飪炒菜也不在話下！

喜歡吃甜食的朋友們必備哦！

價格跟白糖差不多，香香甜甜不長肉！

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淡奶油先打發，加入零卡糖，加入芋泥，用刮刀拌勻。

一片蛋糕片抹一層芋泥奶油，蓋一片蛋糕片，依次做好。

表面也擠上芋泥裝飾，將蛋糕條切成塊就可以啦。

鬆軟的蛋糕，配上香甜清爽的芋泥，我家娃一口氣吃了三塊！說比平時的奶油蛋糕好吃太多了，多吃幾塊也不會感到油膩呢。

小貼士：

蛋糕胚的烤制跟平時差不多，所有的糖都換成零卡糖，減少熱量的攝入。

烘烤溫度和時間供參考，請根據自己烤箱脾氣調整。烤盤我用的25*35，用28*28也可以。

淡奶油先打發，再加入芋泥，拌勻即可食用，不可久拌，影響淡奶油的狀態。

芋頭和紫薯的品種不同，吸水性也不一樣，所以牛奶要酌情新增。

如果溫度比較高，芋泥奶油比較軟的話，組裝好後放冰箱冷藏定型再切，會更漂亮。