讓人胃口大開5分鐘的快手菜，酸辣鮮脆有嚼頭，米飯一定要備足！

這兩天孩子說沒有胃口，吃飯不香，正好今天買了點雞胗，做了2道雞胗菜，一道是老公的下酒菜，藕帶爆雞胗，一道是用酸豆角炒雞胗，這可好，沒胃口的吃2大碗米飯，有胃口更別說，反正一鍋米飯吃完了。

酸豆角，是一種醃製類的菜，天然綠色，開胃下飯，味道具有鮮、香、嫩、脆的特點，既可以單獨食用，又是上好的配菜。每年我都會醃製幾瓶酸豆角放在冰箱了，隨吃隨取很方便。超市也可以直接購買，愛吃的人就單獨拿來當菜吃，配粥也不錯。酸豆角和雞胗都對脾胃大有益處，其中富含的碳水化合物、維生素E、維生素A、鈉、磷、硒等，都能促進食慾、增強體質。還可以用肉末來炒制。

酸豆角炒雞胗是一道非常地道的湖南菜，非常開胃，嚼起來非常香。這是一道快手菜、鮮脆很有嚼頭。也是讓人胃口大開的下飯菜。酸豆角炒雞胗鮮、香、脆、嫩，嚼起來非常過癮。酸酸的口感，在品嚐時，一定要記得備足米飯哦，我用的酸豆角是我自己製作，已經切碎加入辣椒了，如果你是買的酸豆角要提前加工，烹炒時候加入泡椒

主料；雞胗 200克 酸豆角 200克 藕帶 50克

輔料；生抽 蔥姜 糖

做法；

1 準備好所用食材。

2 藕帶茄丁。

3 雞胗切片。

4 鍋中注入水，燒開將雞胗片焯水後瀝乾水分。

5 另起鍋，注入油爆香蔥姜後倒入雞胗爆炒。

6 烹入料酒 加入生抽 糖快速翻炒均勻。

7 加入藕帶 和酸豆角繼續炒勻。

8 加入鹽調味即可。

小貼士；酸豆角有鹹味嗎，根據自己的口味來新增鹽。

這道酸豆角炒雞胗的做法，您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注西馬梔子。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享