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娛樂烹飪技巧知識大全
也要冷水下鍋,在加熱過程中使營養物質逐漸溢位,使湯味鮮美,如用熱水鍋,則會造成蛋白質凝固烹飪技巧知識大全:怎樣配菜配菜根據菜餚品種和各自的質量要求,把經過刀工處理後的兩種或兩種以上的主料和輔料適當搭配,使之成為一個(或一桌)完整的菜餚原料...
飲食這幾道鮮香誘人的美味,讓人深深迷戀,絕對值得嘗試
毛血旺 主料:豬血150克、鱔魚2條 輔料:豬腸半根、火腿80克、黃豆芽60克、香菜2根、牛肚(百葉)60克 調料:食鹽4克、冰糖10克、雞精2克、蔥10克、姜8克、蒜2個、八角1個、花椒適量、桂皮1片、幹辣椒20只、老抽1大勺、香葉4片...
飲食只需9步!做出不一樣的拔絲菜
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秘製香菇滷水汁3千克,A料(花雕酒200克,白醋、西芹段各100克,鹽80克)做法:1、將新穎豬手洗淨,去雜毛,用A料醃製2小時,掏出用冷水沖刷,撈收支滾水,斷生去血水,撈收支冰水冷卻...
飲食人無疑是大地的主人,又是腸胃的奴隸,來看看這幾道美味吧
輔料:植物油3湯匙、蔥10克、食鹽4克、姜10克、料酒1湯匙、蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙...
飲食中國頂級烹飪技法大全解密,掌握這些廚師技巧,你也能成為大廚師
飲食一到冬天,我家經常做這幾道家常菜,家裡老人小孩都愛吃
百葉結紅燒肉 主料:五花肉300克、豆結250克 輔料:料酒15毫升、蔥姜適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、油15毫升、冰糖20克、生抽30毫升、蠔油適量、食鹽適量、植物油適量、色拉油少許...
農業簡單的家常小菜也非常美味,不信的話就來試試吧
輔料:綠豆芽適量、色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、料酒適量、老抽少許、澱粉適量、白胡椒適量、白醋適量...
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飲食學會做這幾道家常小菜,開始成為大廚,好吃又營養
粉蒸肉 主料:大米50克,糯米50克 輔料:芝麻5克,花生10克,鹽3克,十三香2克 真的是爽滑酥嫩,感覺口中五味俱全,這道菜真的是美味,讓人唇齒留香豬肉燜日本豆腐 主料:日本豆腐4條,豬肉100克 輔料:冬菇...
飲食津菜的經典代表菜,您吃過哪些?
蟹黃魚翅——以幹豆腐為製作主料,蟹黃魚翅的烹飪技巧以燒為主,口味屬於鹹鮮味...