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人文「今日說法」凡事都要做到極致!豬肉這麼洗,去腥才徹底
不至於在滷製的過程中,有的肉熟了,有的肉卻還沒有完全熟透焯燙4、鍋中加清水,涼水下入五花肉燒開後,撇掉浮沫,撈出沖洗乾淨***水要多,一定要沒過豬肉一到二釐米...
運動燉大骨頭湯不要直接燉,教你一招湯濃肉香,沒有腥味
不沾鍋里加一點油,最好是加豬油,加兩片姜,大火煸炒一下骨頭上面的肉香味就會被激發出來,燉出來的湯比較濃,很多人焯水都是直接燉了,這樣是不對的,這樣燉出來的湯有一股腥味,而且肉的香味也激發不出來,口感也不好,三四分鐘就可以了,有一點微微焦黃,...
飲食一道美味的“醉鴨肝”是如何製作完成的,10塊錢做出100塊的味道
鍋中留些許底油,再下入鴨肝,用小火煎香,煎製表面有些許焦褐感,這個步驟千萬不要心急,也不要大力的去翻動,鴨肝就像果凍,大力的翻動就會容易破裂,破裂後會導致在煮制的時候大量精華滲出,當底部煎好後,下入100克的米酒,用大火熗鍋,再下入80克的...
娛樂天冷,這肉要多吃,比牛肉便宜,比豬肉低脂,燉一鍋滋補又解饞
菌菇提前焯水,目的一個去除菌菇本身的味道,二來不會破壞湯的味道,放入的時機,也是等羊蠍子煮熟了,再放,這樣菌菇不至於煮得火大了,口感和味道受影響...
娛樂春天要多喝這湯,清爽鮮美又解膩,提高免疫力,多喝不積食
導語:春天要多喝這湯,清爽鮮美又解膩,提高免疫力,多喝不積食筒骨、山藥是天生的一對,用其煮湯喝,清爽鮮美,味道足營養高,這湯是我家在春天隔三差五要煮一鍋的,有葷有素,養生更滋補,家裡的小朋友多吃不積食,而且還可幫助提升整體的免疫力,這湯雖說...
飲食夏季滷水的正確儲存方法,不管是滷菜新手還是老手都需要學習一下
其次,每次滷肉之後,都會有一些細小的肉沫或者肉渣掉在滷水中,這些雜質長時間浸泡在滷水中,很容易使變質,所以,每天在滷完菜之後,用紗布將滷水過濾一次,以濾出滷水中殘留的雜質...
農業美味“燉雞肝”讓女友吃後臉上不長斑,做法很簡單
但是雞肝可是很好吃的補品,人們不喜歡吃雞肝的原因,是做出來不好吃,但是飯店內做出的雞肝味道卻很好,下面小編給大家推薦美味“燉雞肝”做法很簡單,女友吃後臉上不長斑,家裡有老人或者孩子的朋友,做出來親人吃完後都會受益,所以男同胞們還不抓緊行動起...
飲食醬骨頭到底用甜麵醬,還是黃醬,都不對,這樣搭配醬香濃郁無酸味
【東北醬骨頭】食材:豬棒骨,郫縣豆瓣醬,黃豆醬,甜麵醬,料酒,生抽,老抽,腐乳,蔥段,薑片,香葉,桂皮、肉蔻,八角,辣椒,山楂幹...
飲食煮牛肉時,就是燉不爛往湯里加1物,輕鬆煮好牛肉
飲食煮肉湯、煮豆漿、煮果蔬汁等上邊的浮沫,要不要撇掉?很多人搞錯
煮麵和粥上邊的浮沫大家在煮麵或煮粥的過程中,也會發現會產生大量的浮沫,這些浮沫一般都是麵粉中的澱粉和蛋白質溶在了水中,增加了水的粘稠度,並且隨著水溫的升高,這些浮沫也會越變越多,但是關火之後,這些浮沫又會消失,在表層就會飄著一層米油,對於營...
飲食滷水用久了就會顯得很髒很稠,該怎麼清理,圖解滷水雜質處理方法
娛樂燉牛肉直接焯水或用鹽醃就錯了!幾個小妙招,保證牛肉軟爛不塞牙
以上就是今天要分享的燉牛肉的小訣竅,只需注意逆著紋路切牛肉,提前放些菠蘿汁或芥末醃製,或者燉煮時放一些茶葉、醋、料酒、山楂等物質,就可以保證牛肉的軟爛了,注意不要焯水、不要提前放鹽哦...
娛樂春天要多喝的湯,清爽鮮美又解膩,提高免疫力,多喝不積食
導語:春天要多喝這湯,清爽鮮美又解膩,提高免疫力,多喝不積食筒骨、山藥是天生的一對,用其煮湯喝,清爽鮮美,味道足營養高,這湯是我家在春天隔三差五要煮一鍋的,有葷有素,養生更滋補,家裡的小朋友多吃不積食,而且還可幫助提升整體的免疫力,這湯雖說...
遊戲豬蹄子不能一直大火燉,這樣做,味道不但香還很爛
大火煮開,這時候可以放高壓鍋壓,也可以放電飯鍋裡燉,高壓鍋壓半個小時燜15分鐘左右,電飯鍋煮1-2小時燜半個小時(可以中午或者晚上吃過飯再做燜好下一頓吃),一般情況下我都是做給下一頓的,提早做上去,這個豬蹄子主要是燜,燜的時間長了筷子一夾便...
飲食食材為何要焯水原來海鮮、肉類、蔬菜各有不同,教你焯水技巧
原來海鮮、肉類、蔬菜各有不同,教你焯水技巧,不同食材焯水時,需要根據食材特性不同,選用不同的焯水方法,才能讓食材的營養和口感得到最大保留,使最終烹飪的菜式成品更美味...
農業鴨肉和它是絕配,一起燉湯喝,補肺效果翻倍,菸民必備
鴨塊要提前焯水去除血沫, 焯的時間加入點姜和高度白酒幫助去腥...