過年來一道東南亞風味下酒菜！泰式牛肉沙拉，開飯了，味道好極了

Hello大家好，我是凌愷，歡迎大家走進百家號凌愷說美食，來都來了就點個關注吧，每天凌愷都會有更新哦！

今天大年初二，大夥應該都在轉親戚吧，還有不少親朋好友來你家做客，那麼，應該做點什麼美食招待吶？過年大家吃的都比較好，各種大魚大肉也吃得太油膩了，今天凌愷做一道東南亞風味的泰式牛肉沙拉，親朋好友來你家不小酌兩杯怎麼行，這道菜就是很好的下酒菜，是一道能夠刺激你味蕾的美味沙拉，口感相當清爽，又酸又辣很是帶勁，用它下酒，味道好極了，我們一起看看吧！

所用到的食材

牛裡脊厚片1片（大約需要300g），小洋蔥1個，青檸檬1個（黃檸檬也可以），新鮮薄荷葉1小把，香茅草1根，紅朝天辣椒1個，香菜1根，大蒜2瓣，魚露2勺，白砂糖1勺，現磨黑胡椒粉3g，海鹽7g，橄欖油2勺

具體的做法

1、牛裡脊厚片表面撒上海鹽、現磨黑胡椒粉和橄欖油抓勻，醃製一會兒。青檸檬對半切開，香菜切碎，紅朝天椒斜切成圈，蒜切片，香茅草切粒，小洋蔥切圈。

2、熱鍋（最好用鑄鐵鍋或厚底不鏽鋼鍋），鍋燒到非常熱，將醃好的牛裡脊平鋪進去，要有滋滋響的聲音。兩面各煎2-3分鐘（時間長短根據肉的厚度和個人喜歡的生熟度調整）。

3、牛肉煎好後盛到盤子裡等溫度降下來。

4、等待牛肉降溫時調味汁：魚露和擠岀的青檸檬汁，以及白砂糖混合攪勻，加入紅朝天椒圈，大蒜片，香茅草碎就完成了。

5、將溫度降下來的牛肉切片，放入盤中，再放入洋蔥圈，蒜片，新鮮薄荷葉稍微拌一下，最後淋上調好的味汁即可

凌愷提示

煎牛肉時要耐心不要急著翻面，一定要等一面煎好後再翻過去煎另外一面，否則容易粘鍋。

這道下酒菜製作起來是不是很方便啊？沒錯，就是很簡單，最主要的是這道菜很清爽，開胃，過年大家都吃得太油膩了，而且裡面加入的檸檬還能夠補充維生素，牛肉含有人體需要的蛋白質，美味與健康同在，小夥伴們，趕快動起你的小手來試試吧！

大家還有什麼解油膩開胃的沙拉，歡迎大家留言我們一起交流，分享一下，感謝大家的耐心閱讀，喜歡凌愷說美食的朋友別忘了轉發、點贊、評論或者收藏哦！您的支援是凌愷創作的動力，謝謝！

作者宣告：本文如無意中侵犯了哪個媒體或個人的智慧財產權，請來信或來電告之，本文圖片部分來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除。