板肉青椒裡脊扒，肉質軟嫩，鮮蘑龍鬚菜裡脊扒，味道香甜，夠勁！

美食檔再次與你見面了，歡迎你的光臨！我這次即將介紹兩款美食的製作方法，那就是板肉青椒裡脊扒和鮮蘑龍鬚菜裡脊扒，都是義大利美食。我們先來了解它們各自的特點。板肉青椒裡脊扒的特點為，味美鮮香，肉質軟嫩。鮮蘑龍鬚菜裡脊扒的特點為，四形裡脊扒，肉嫩味道佳，製法很簡單，營養也不差。要想知道它們的做法，請看下面的詳細介紹。

先要做的第一道美食為：板肉青椒裡脊扒

以下為用料：

淨牛裡脊150克，精鹽2克，白胡椒粉1克，黃油50克，淨蔥頭、淨柿子椒各35克，板肉35克，生菜油35克，濃縮計5克，炸土豆條75克，煮菠菜65克，淨西紅柿50克，淨圓生菜50克。

板肉青椒裡脊扒的製法：

第一，板肉去皮，切成絲。蔥頭、柿子椒切成絲片。番茄切成三角塊。

第二，我們將裡脊肉豎放在桌子上，用刀拍成8釐米直徑、1。5釐米厚的圓形肉扒。撒上精鹽（1。5克）和胡椒粉（0。5克），醃漬入味。

第三，在小煎盤裡加些黃油，用中火燒熱。投入蔥頭絲，炒至微黃，放入板肉。再加柿子椒絲，炒透。放入精鹽、濃縮汁，調勻。這就做成了蔬菜少司。

第四，我們在煎盤裡加些生菜油，放在中火上。燒至八成熱時，把裡脊放入鍋裡，煎至兩面上色、肉扒呈粉紅色時，放入辣醬油，出香味即可。

第五，在小煎盤裡加些黃油（25克），用中火燒熱。放進菠菜，翻炒幾下，加精鹽（0。5克），炒透，備用。。

第六，我們將熱炸土豆條放盤的右上方，盤邊放菠菜，裡脊扒放在盤中間。澆上原汁，再澆上蔬菜少司、番茄、生菜葉等即可。

要做的第二道美食為：鮮蘑龍鬚菜裡脊扒

以下為用料：

淨牛裡脊150克，精鹽2克，胡椒粉1克，生菜油35克，辣醬油5克，清雞湯100克，黃油20克，罐頭鮮蘑1個，罐頭龍鬚菜2根，炸土豆條75克，煮菠菜、煮紅菜頭丁各65克，番茄50克，淨圓生菜50克。。

鮮蘑龍鬚菜裡脊扒的製法：

第一，我們將裡脊肉豎放桌子上，用刀拍成8釐米直徑、1。5釐米厚的扁圓形肉扒。撒上精鹽和胡椒粉，待用。番茄切成三角塊狀。

第二，在煎盤裡加些生菜油，用中火燒熱。將裡脊扒放入鍋內，兩面翻煎，上色。當肉扒中間呈粉紅色時，瀝乾油。再加些黃油（20克），烹出香味時離火。

第三，在小煎盤裡倒入雞湯，加精鹽，放在中火上燒熱。將龍鬚菜、鮮蘑和菠菜分別放入湯裡，熱透，用容器裝保溫。

第四，我們在長盤右上方放熱炸土豆條，放上各種熟蔬菜，裡脊扒放在盤子中間。澆上原汁，再放上煮鮮蘑，盤邊配龍鬚菜，再放上生菜葉即可。

我們透過上面的文字描述，對板肉青椒裡脊扒和鮮蘑龍鬚菜裡脊扒的用料及製作方法進行了介紹，操作步驟非常清晰。它們用各種不同的原料，做成不同味道的美食，讓人驚歎。板肉青椒裡脊扒在配料上用了白胡椒粉、生菜油、黃油等，使肉更加清香。鮮蘑龍鬚菜裡脊扒在配料上用了辣醬油、生菜油、清雞湯等，使肉更加美味。

對上面這兩道佳餚，你有什麼看法呢？歡迎在下方評論，說出你的意見，讓我們互相探討。