酸甜開胃 小朋友愛吃的菠蘿咕咾肉（雞胸肉版）

菠蘿咕咾肉和糖醋里脊 是我從小就愛吃的菜 ~ 愛了二十多年 怎麼吃也吃不膩 ~ 從沒想過自己也能做的很好吃 哈哈哈 ~ 這兩道菜 每次家庭聚會都會做一個 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

雞胸肉 2塊

鳳梨/菠蘿 1/2個

紅色彩椒 1/2個

醃製白胡椒粉 1/4勺

醃製鹽 1/4勺

醃製黃酒/料酒 3勺

麵糊澱粉 適量

麵糊雞蛋 1個

麵糊鹽 1/4勺

糖醋汁白糖 適量

糖醋汁番茄醬 適量

做法步驟

1、雞胸肉 洗淨 去筋膜 切塊

2、加入醃製調味料 鹽 白胡椒粉 黃酒/料酒攪拌均勻 醃製片刻 （ 去腥 上底味 ）

3、鳳梨切塊 彩椒切塊 如果是菠蘿 建議鹽水泡一下哦 擦乾後使用

4、在雞胸肉中 加入一顆雞蛋 適量的澱粉 鹽 攪拌均勻如果麵糊太稠了 可以稍微加點水

5、麵糊的稀稠度 以能掛在肉塊上為佳麵糊太稀會掛不住 太稠 皮厚 影響口感

6、鍋中燒油 放入雞胸肉塊 炸制

7、炸至金黃色 撈出

8、油燒至六成熱 復炸一次 撈出 待用也可以不復炸哦 我比較懶 經常不復炸 哈哈哈

9、鍋中倒油 加入番茄醬 白糖我家菜量比較大 我放4勺番茄醬 2勺糖 親們可以根據菜量和個人口味 自行增減調節哦 ~

10、將白糖 炒化 炒均勻

11、倒入雞胸肉塊和鳳梨塊

12、翻炒均勻 加入彩椒塊

13、翻炒均勻 裹滿醬汁 出鍋

小貼士

這個菠蘿咕咾肉 是快手版 ~醬汁非常簡單 只用了番茄醬和白糖我覺得酸酸甜甜 已經非常好吃啦 ！後面會更新糖醋里脊的菜譜 ~糖醋里脊的醬汁 會稍微複雜一點點 ~

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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