小時候的零食糖花生，不用一滴油，只要一把糖一把花生就可以做

花生很多人喜歡吃，做法也多種多樣，花生蛋白含量豐富，有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白。它的營養價值僅次於大豆蛋白。也含有脂肪，糖類，維生素A，維生素B6，維生素E，維生素K，及礦物質鈣，磷，鐵，卵磷脂，膽鹼，胡蘿蔔素等。花生含有大量的蛋白質，油脂，脂肪，能量，可以補充營養。其次，花生的油脂是不飽和的脂肪酸，可以降低膽固醇。花生的花生皮，有止血凝血的功效。花生是溫性的食物，在胃部不適或者胃酸的時候，適當吃些花生可以飽和胃的作用。具有化痰止咳，預防冠心病。它的鈣含量豐富，也可以促進兒童的生長髮育。

糖花生的製作材料，

帶皮的花生米適量，清水適量，白糖適量

首先，把花生放在烤盤中，烤箱150度，烤20分鐘，放涼。烤的過程中，要時不時地翻動。花生烤好後，涼了就很脆。

其次，在鍋裡裝上適量的清水，把白糖倒入清水中，用中火加熱到白糖水冒泡，再把放涼的花生倒入鍋中，小火煮一會翻炒到花生粘上白霜，迅速關火。

最後，把花生米倒出來，放涼，就可以吃上甜脆的糖霜花生了。這種做法個人覺得比較好吃。還有一種做法是，把花生米泡水20分鐘左右，再把花生瀝乾水分，再讓每粒花生都均勻粘上面粉。再放入加熱到六成的油鍋中小火油炸，炸到花生熟了，外皮裹上一層白，再過濾油。最後再把白糖煮出白泡沫，再把花生倒入，裹上糖霜即可。但是這種做法，比較繁瑣，油炸的花生比較上火。