花生米這樣做太好吃了，又酥又脆，香甜美味，大人孩子吃不夠！

花生米這樣做太好吃了，又酥又脆，香甜美味，大人孩子吃不夠！

油炸花生米是一道經典的下酒菜，吃起來口感又酥又脆，很受人們的歡迎，大多數男人平時喝酒時都少不了這道下酒菜。

花生米的做法有很多種，油炸的花生米雖好吃過癮，卻是非常上火的，除了這種做法外，還可以將花生米做成香甜可口的小零食。

記得小時候，每到逢年過節時，父母就會用花生米做一些小零食，吃到嘴裡香甜酥脆，越吃越過癮！

今天，咱們就來用花生米做一道香甜可口的小零食，喜歡的朋友別錯過哦！花生米這樣做太好吃了，又酥又脆，香甜美味，大人孩子吃不夠！

這道花生小零食製作起來非常簡單，大家有時間不妨在家試一下。

【所需原料】花生500克，澱粉50克，白糖100克、白芝麻15克、色拉油適量，雞蛋2個，

【具體制作步驟】

第1步，首先我們準備一斤花生米，將花生米倒入盆中打入兩個雞蛋，然後用筷子將花生米跟雞蛋液攪拌均勻。

第二步，放入適量的玉米澱粉拌勻，使花生米表面均勻的裹上一層澱粉。這一步非常重要， 一定要把花生表面均勻的裹上一層玉米澱粉，否則油炸的時候容易脫漿。

第二步，鍋上火，倒入適量的食用油，油溫燒至5成熱時下入花生米炸制，開小火慢炸，炸制花生米外表金黃酥脆時撈出來控乾淨油，花生米不可炸制時間過長，否則吃起來口感會有苦味。

第三步，另起鍋倒入一勺水，兩勺白糖，開小火慢慢熬製，熬製過程中要用勺子不停地攪動，直到將將糖液熬製呈微黃色即可。

第四步，然後下入炸好的花生米，白芝麻，一起翻炒均勻，翻炒至花生米表面均勻的裹上糖液後，即可出鍋裝盤。

第五步，一道香甜酥脆的花生小零食就做好了，剛出鍋的花生米涼一涼就可以吃了，吃到嘴裡香甜又酥脆，越吃越過癮。

喜歡這道小零食的朋友們，趕快在家裡試一下吧！在家裡一次可以多做一點，放在密封罐裡儲存，隨吃隨取。

美食小技巧：

製作這道花生小零食時，熬製糖液的火候非常重要，一定要開小火慢熬，先將糖液的水分熬製蒸發，再將糖液炒成微黃色時下入花生米，快速翻炒均勻後，出鍋裝盤即可。

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