宅家1個月,美美的"極簡早餐"走紅,一人一食,從簡舒適!

美美喜歡做早餐，也喜歡在朋友圈曬早餐，朋友說，被我的極簡早餐俘虜了。

一人食早餐，呈現出來的整個生活狀態，就是這樣的從簡，這般的舒適，不在乎他人的眼光，只安心的過好當下的生活。

無論是香甜麵餅，還是一碗麵條，也要簡約裡面透出精緻。普通人的生活，可不就是吃喝二字。

真正的極簡，都是長期主義者，堅持著長久的生活模式，養成固定的習慣，一日三餐，也要簡約精緻，舒適養眼。

柴米油鹽，皆能為詩；鍋碗瓢盆，儘可入畫。

分享美美一週的一人食早餐，這樣的“極簡生活”，您也喜歡嗎？

週一，豆漿配苜蓿玉米發糕，春天是品嚐野菜的季節，應季而食，一人食也不將就哦，鬆軟的發糕是晚上就揉好的，玉米麵180克、麵粉50克 ，倒入140克開水燙麵後微微放涼，加入4克酵母粉和2克鹽揉成麵糰放入冰箱發酵。早上整形的時候加入100克汆燙切好的草頭，直接蒸就可以了，豆漿用的預約功能，這份營養早餐，不用早起，20分鐘妥妥搞定。

週二早餐，西米紅薯水晶糕，紅糖紅豆粥，再加一個煮雞蛋。

160克西米打成粉，加140克溫水和20克糖揉成西米麵團。一個紅薯蒸熟和20克糯米粉搓成餡，做成的這個西米糕，晶瑩剔透，跟QQ糖一樣好吃，蒸了一大鍋，沒吃完的裝包裡分給辦公室的同事了，外面買不到哦，大家都說好吃。

週三，榴蓮皮餅，配上幾個鵪鶉蛋和一瓶牛奶

最近的榴蓮特別貴，買了一個小小的就是200多塊了，實在捨不得將厚厚的皮丟掉，60克榴蓮內瓤搭配50的玉米粉和50克糯米粉，加適量糖和90克水做成的這個榴蓮皮餅，香糯開胃特別好吃，很意外的一道美味哦！

週四早餐，糯米餅，雞蛋和牛奶。

糯米是我最愛吃的食物，做成早餐飽腹感特別強，糯米事先蒸熟備用，豌豆和胡蘿蔔、肉末炒好後加入生抽和鹽調味，淋入少許水，將糯米飯倒進去拌勻，餃子皮三張摞起來稍微擀大，將糯米飯放在裡面包裹起來，放入鍋中煎至兩面焦黃即可。

週五早餐，黃豆粉紅棗卷，煮雞蛋，牛奶

黃豆是女人的好朋友，除了豆漿，我還喜歡將黃豆打成粉，黃豆粉的吃法很多，這個做法柔軟清香，我特別喜歡。

黃豆粉160克加上面粉140克加上3克酵母粉和20克鹽，160克水揉成麵糰，放入冰箱發酵一個晚上，早上起床直接擀薄後撒上紅棗碎，捲起來，放入鍋中蒸15分鐘即可。

週六早餐，麵條鵪鶉蛋餅，牛奶

麵條放入開水中煮至8成熟，撈出來加鹽和生抽調味，一團團放入鍋中整理成圓形，中間分離出一個圓洞，將鵪鶉蛋打進去，煎至兩面焦黃，撒上蔥花即可出鍋了。特別好吃的一道早餐，孩子尤其喜歡呢。

週末早餐，週末睡到自然醒，早餐也不能省略呢，給自己做個小米紅薯糕，蒸個臥蛋，好吃地養顏早餐哦。

200克小米提前浸泡，加入300克蒸好的紅薯泥，90克玉米粉和60克糯米粉，3克酵母粉揉成麵糰，晚上發酵好後，早上加入黑芝麻粉和紅棗碎，整形後放入蒸鍋蒸熟即可。

臥雞蛋做法也很簡單，碗裡先放油和生抽、蔥花調勻，打一個雞蛋進去，不要攪拌，直接上鍋蒸熟即可，吃的時候淋入少許芝麻油，簡直香氣四溢呢。

一週的一人食早餐，一個人也要吃得精緻哦，畢竟在極簡主義的生活者眼裡，好好吃飯的本身，也是一件極其放鬆身心，享受的過程。

美美的一人食早餐，您喜歡嗎？歡迎留言，歡迎曬曬您的早餐，健康生活，從早餐開始。